Brad Burton 
Las proteínas globulares son un tipo de proteína soluble en agua con una estructura compacta y plegada, muy presentes en alimentos como el suero de leche, los huevos y muchas legumbres. Si entrenas con regularidad, seguramente te has cruzado con ellas: la popular proteína de suero (whey) pertenece justamente a este grupo. Aquí te explico …
Las proteínas son uno de los nutrientes que tu cuerpo más necesita. Sin ellas no podrías construir ni reparar músculos, producir hormonas o defenderte de las infecciones. Acá te explico, de forma sencilla, para qué sirven las proteínas, cuánta necesitas y de dónde obtenerlas. ¿Qué son las proteínas? Las proteínas son grandes moléculas formadas por …
La proteína es uno de los componentes básicos de nuestro cuerpo: está en cada célula, tejido y órgano, y ayuda a mantener la masa muscular. Aunque las verduras no son la fuente más concentrada de proteína, algunas aportan más de lo que se cree y son un buen complemento, sobre todo en dietas vegetarianas o …
Cada vez más gente busca sumar proteína de origen vegetal, ya sea por salud, por economía o por reducir el consumo de carne. La buena noticia es que hay muchísimas opciones, y se pueden incluir en el desayuno, el almuerzo y la cena sin complicarse. Acá te explico las mejores fuentes de proteína vegetal y …
Cuando pensamos en proteína, las frutas no suelen ser lo primero que viene a la mente. Y es cierto: no son una fuente importante de proteína comparadas con la carne, los huevos o las legumbres. Pero algunas aportan más de lo que imaginas y son una opción estupenda para un postre natural y nutritivo. Acá …
La proteína es uno de los nutrientes más importantes de tu alimentación. Da igual si sigues una dieta paleo, vegana o simplemente quieres comer mejor: incluir suficiente proteína tiene ventajas claras para los músculos, el apetito y el control del peso. Acá te explico los principales beneficios de una dieta rica en proteínas y cómo …
Si estás empezando con la alimentación macrobiótica, lo primero es saber qué poner en el plato. La base son alimentos naturales, de temporada y, en lo posible, locales. Acá te dejo los cinco grupos de alimentos más importantes de una dieta macrobiótica, con ejemplos concretos para que armes tus comidas sin complicarte. El principio: comer …
Las proteínas son esenciales: tu cuerpo las usa para construir y reparar músculos, piel y otros tejidos, y para producir enzimas y hormonas. Si quieres cuidar tu alimentación, conviene tener a mano fuentes de proteína que además sean nutritivas. Acá tienes 11 alimentos ricos en proteínas y saludables, fáciles de incorporar en el día a …
El desayuno macrobiótico cambia las tostadas con mermelada y el café por algo más nutritivo: cereales integrales calientes, verduras, un poco de fermentados y, a veces, fruta de temporada. Suena distinto, pero una vez que lo pruebas, muchos no quieren volver atrás. Acá te cuento por qué gusta tanto y cómo armar uno en casa. …
La dieta macrobiótica puede ayudarte a bajar de peso de forma gradual porque se basa en comida real, poco procesada y rica en fibra: cereales integrales, legumbres, verduras y, en menor medida, pescado. No es una dieta milagro ni promete resultados rápidos, y esa es justamente su ventaja: los cambios son sostenibles. Acá te explico …