La harina de almendra es una alternativa a la harina de trigo cada vez más popular, sobre todo en repostería y en dietas sin gluten. Se obtiene de almendras molidas y aporta un sabor suave y una textura húmeda muy agradable. Aquí te contamos para qué sirve, qué nutrientes tiene, cómo prepararla en casa y …
La soya es uno de los sustitutos de la carne más usados en la cocina vegetariana y vegana. Su sabor neutro absorbe muy bien las especias y salsas, y aporta proteína vegetal de buena calidad. Si quieres incorporarla a tu dieta, aquí tienes 6 recetas con soya fáciles de preparar, desde croquetas hasta tacos y …
El bistec de res es un básico de la cocina mexicana: rápido de cocinar y muy versátil. Con un buen corte y algunos ingredientes sencillos puedes armar desde tacos hasta platos con salsa. Aquí te dejamos 7 recetas con bistec de res para variar el menú y resolver comidas y cenas sin complicarte. 1. Pambazo …
La pechuga de pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina: rinde mucho, es magra y combina con casi todo. Si buscas ideas para no aburrirte siempre del mismo plato, aquí tienes 5 recetas con pechuga de pollo, desde la opción más rápida al horno hasta combinaciones con salsas dulces y especiadas. …
Cuando hay poco tiempo o presupuesto, lo mejor es tirar de recetas sencillas y con ingredientes que solemos tener en casa. Aquí te dejamos 5 recetas fáciles y económicas, ideales tanto si recién empiezas a cocinar como si solo quieres resolver la comida sin complicarte. Todas rinden para varias personas y se preparan con productos …
La diabetes y la hipertensión tienen algo en común: lo que pones en el plato influye muchísimo en cómo te sientes y en qué tan controladas se mantienen. Conviene aclarar algo desde el principio: una buena alimentación ayuda a controlar ambas condiciones, pero no las cura. Con eso claro, la buena noticia es que las …
Si vives con diabetes tipo 2, lo que comes a diario es una de tus mejores herramientas para mantener la glucosa bajo control. No se trata de prohibirte todo, sino de elegir mejor: priorizar alimentos con fibra, proteínas de calidad y grasas saludables, y cuidar las porciones. Aquí tienes una guía práctica de qué incluir …
Vivir con diabetes no quiere decir renunciar a lo dulce. La clave está en los ingredientes: con las harinas, los edulcorantes y las frutas adecuadas puedes preparar postres ricos que afectan menos tu glucosa. En esta guía te explico qué buscar al armar un postre y te dejo tres ideas sencillas para empezar. Por qué …
Recibir un diagnóstico de diabetes no significa despedirte para siempre de los postres. Sí toca cambiar la forma de prepararlos: menos azúcar, mejores ingredientes y porciones moderadas. Con harinas integrales, frutas, frutos secos y edulcorantes adecuados puedes hornear pasteles que disfrutas sin disparar tu glucosa. Aquí te dejo tres recetas sencillas y algunos consejos para …
Cuando se habla de comida mexicana, mucha gente piensa en platos pesados, grasosos y cargados de calorías. Pero la cocina mexicana también tiene un lado fresco y saludable: abunda en verduras, legumbres, chiles, hierbas y especias que dan muchísimo sabor sin necesidad de azúcar ni grasa de más. Con algunos ajustes, varios platos clásicos pueden …