El bistec es una de las comidas favoritas en la cocina mexicana por varias razones, por lo que siempre es útil conocer algunas de las mejores recetas con bistec de res. Estas deliciosas y sencillas recetas se preparan rápidamente, y lo característico de este tipo de platos es que ofrecen diferentes sabores para todos los gustos.
Recetas con bistec de res de nuestra selección te ayudarán a preparar rápida y fácilmente algunos de los platos más populares y deliciosos para cualquier ocasión. El bistec se encuentra entre los alimentos favoritos precisamente porque ofrece una variedad de sabores y aromas jugosos dentro de diferentes recetas. El bistec de res se puede preparar de manera clásica, con la ayuda de una receta mexicana, y también se puede encontrar en guisos, tacos, mientras que la forma favorita de algunas personas de preparar el bistec es a la parrilla.
Si eres un apasionado de los platos de carne de calidad, las recetas con bistec de res que hemos preparado para ti te ayudarán a deleitar a toda tu familia y amigos. El filete se puede preparar con diferentes guarniciones, de diferentes maneras y con diferentes especias. Muchas recetas de bistec de res incluyen ingredientes típicos que ya tienes en tu refrigerador, como cebollas, tomates, chiles y otros condimentos de tu elección.
Con nuestras sencillas recetas con bistec de res perfeccionarás la preparación de este plato favorito y descubrirás muchos trucos y consejos culinarios útiles.
Pambazo de bistec de res
«El primero de nuestra lista de recetas con bistec de res es uno de los platos favoritos llamado pambazo. Con esta fácil y rápida receta de pambazo prepararás una de las botanas favoritas de toda la familia. En esta receta, el filete de res se combina con salchichas y otras comidas deliciosas, para darle un sabor extra jugoso. Este pambazo se asemeja a un taco pero ofrece un sabor aún más rico y picante.
Preparar este plato es muy sencillo, y el tiempo total de preparación es de 30 – 40 minutos. La cantidad de ingredientes de esta receta es suficiente para 4 porciones.
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de salchicha
- 4 bistecs de res
- 4 panes más pequeños para pambazo
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta para probar
- Cilantro al gusto
- Jugo de limón al gusto
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 – 4 chiles secos más pequeños
Modo de preparación:
- Primero, corta 4 bistecs de res en tiras y reserva.
- Luego, necesitas preparar la salsa de chile. Mezcla el chile, la cebolla y el ajo, luego agrega sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio, luego retira del fuego y deja que la salsa se enfríe un poco.
- Corta los panes de pambazo por la mitad, luego unta la salsa de chile sobre ellos. Vierte un poco de aceite en la sartén y fríe el pan con la salsa. Para evitar que el pan con salsa picante se pegue demasiado a la sartén durante la fritura, puedes dejar que se enfríe durante 15 minutos antes de ponerlo en la sartén. Retíralo del fuego y deja que los panes se enfríen.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo y agrega las salchichas y los bistecs de res picados, junto con sal y pimienta al gusto.
- Rellena los panes de pambazo con esta mezcla. Sírvelos con salsa, cilantro y cebolla. Puedes rociar jugo de limón sobre el plato preparado de esta manera. El queso, la crema agria y la ensalada verde son excelentes acompañamientos para el bistec pambazo.
Rollos de bistec
Lo siguiente en la lista de recetas con bistec de res son los rollos de bistec, con una salsa de chile chipotle extremadamente cremosa. La preparación de esta excelente receta es muy rápida y sencilla. La cantidad de ingredientes en la receta es suficiente para 6 porciones para 1 persona.
Ingredientes necesarios:
- 6 piezas de bistec de res aplanadas
- 150 g de queso finamente picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de harina
- 1.5 cucharadas de caldo de pollo en polvo
- 2 chiles chipotles (sin semillas)
- 1 taza de agua
- Aceite
- 2 latas de leche evaporada
Modo de preparación:
- Calienta la mantequilla en una sartén y agrega la cebolla y el ajo. Añade la harina y fríe la mezcla mientras la revuelves. Después de que la mezcla adquiera un color dorado claro, retírala del fuego.
- Mezcla la leche evaporada con el chile chipotle, una taza de agua, el caldo de pollo en polvo y la cebolla. Cocina esta mezcla durante 10 – 15 minutos. Es necesario que la mezcla espese lo suficiente, por lo que si tarda más, aumenta el tiempo de cocción.
- Espolvorea trozos de queso sobre cada filete de res y haz rollos asegurándolos con un palillo.
- Transfiere los rollos a una sartén con aceite precalentado a fuego lento. Fríe los rollos de bistec con queso durante un rato, luego colócalos en una bandeja y hornéalos durante 30 – 35 minutos.
- Después de que los rollos estén listos, rocía la salsa de chipotle caliente sobre ellos y sirve de inmediato.
Por porción, este plato ofrece alrededor de 440 calorías, más de 35 g de proteína, 19 g de carbohidratos y 24 g de grasa.
Bistec de res a la mexicana
La siguiente receta con bistec de res es un clásico bistec de res que requiere algunos de los ingredientes favoritos en todas las cocinas: cebollas, tomates y chiles. Para un sabor más rico en este plato, también puedes agregar papas picadas.
Esta receta de bistec mexicano está pensada para servir a 4 personas. El tiempo total de preparación de este plato es de unos 30 minutos.
Ingredientes necesarios:
- 2 tomates finamente picados
- 300 g de filetes de ternera troceados, o puedes servirlos enteros
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- Cilantro
- 1 chile serrano finamente picado
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Espolvorea los filetes de ternera con especias por ambos lados.
- Calienta el aceite o la mantequilla en una sartén y luego agrega los filetes de res. Cocina a fuego medio con la tapa puesta.
- Una vez que el bistec comience a dorarse, agrega el resto de las verduras. Deja que la carne y las verduras se cocinen a fuego medio o bajo para que no se quemen y queden tiernas y jugosas. En este paso, también puedes agregar papas picadas o papas fritas a la sartén si lo deseas.
- Cuando el bistec esté completamente cocido, agrega cilantro, sal y pimienta al gusto.
- El plato está listo para servir. Acompaña el filete de res con frijoles o arroz.
Burrito con bistec de res y papas
Otra receta favorita con bistec de res es la receta de burrito de papa y carne.
Los ingredientes de esta receta de burrito son suficientes para una comida para 4 personas. La preparación de esta deliciosa y jugosa comida lleva un total de aproximadamente 1 hora.
Ingredientes necesarios:
- Unas hojas de lechuga
- 300 g de papas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de ajo picado
- 400 g de bistec de ternera picado (en tiras)
- 2 tomates pequeños finamente picados
- 1 chile finamente picado
- Cilantro finamente picado
- 1 taza de frijoles refritos
- 8 tortillas de burrito calientes
- ¼ taza de puré de tomate
- 200 g de queso finamente picado en tiras
- ¼ de cebolla roja picada
- Salsa roja o verde, al gusto
- ½ aguacate picado
- Jugo de limón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Agua suficiente para cocer las papas.
Modo de preparación:
- Comienza a preparar el burrito cocinando las papas. Primero, corta las papas en cuartos. Agrega suficiente agua, papas y sal a la olla y cocina a fuego medio durante unos 8 minutos. Las papas deben ablandarse en el centro. Una vez que las verduras estén cocidas, cuélalas y reserva para que se enfríen un poco.
- Vierte el aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, agrega la cebolla y el ajo. Fríe la cebolla hasta que adquiera un bonito color dorado.
- Agrega los tomates, los chiles, los filetes de res, las papas y sazona al gusto en la sartén con las cebollas. Cocina esta mezcla a temperatura moderada, removiendo de vez en cuando. La carne debe adquirir un color más oscuro.
- Después de que la carne se haya dorado, agrega el puré de tomate. Luego, cocina por otros 10 minutos a baja temperatura, es necesario que el puré de tomate se espese.
- Agrega frijoles, lechuga, papas con filete de res, así como cilantro, queso rallado, aguacate picado y cebolla roja picada a las tortillas de burrito. Cierra las tortillas rellenas de esta manera. Sirve el burrito con jugo de limón y la salsa que desees.
Si deseas mantener los burritos frescos durante un tiempo, puedes envolverlos en papel de aluminio. Calienta el burrito en el horno antes de servir.
Bistec de ternera jugoso con salsa Worcestershire
La siguiente receta de la lista de recetas con bistec de res está destinada a los amantes del jugoso sabor del rosbif. Se trata de un jugoso chuletón de ternera asado con salsa inglesa, y la receta que hemos preparado para ti es muy sencilla. Este asado se completa con el aroma del ajo y el limón, y les gustará a toda la familia. Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar una de las mejores recetas de filete de res.
El tiempo necesario para preparar este plato es de unos 20 minutos. Los ingredientes de la receta son suficientes para cuatro porciones.
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de bistec de res
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de aceite
- 3-4 cucharadas de salsa de limón
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de especias o jugo de especias
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Mezcla la salsa Worcestershire, las especias, el jugo de limón y el ajo en polvo en un recipiente aparte para marinar el bistec. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
- Coloca los filetes de res en la mezcla de marinada y déjalos marinar durante 10 a 15 minutos.
- Calienta la sartén o la parrilla, según la forma deseada de preparar el bistec. Agrega aceite a la superficie de cocción y añade los bistecs de res marinados. Cocina hasta que la carne esté dorada por ambos lados.
- El bistec de rosbif con salsa Worcestershire está listo. Puedes servirlo con salsa de guacamole u otra salsa de tu elección, así como con tortillas.
Bistec de res con mariscos
Para los amantes del marisco y la ternera, hemos preparado otra de las mejores recetas con bistec de res. Esta mezcla de filetes de res y champiñones es especialmente jugosa gracias a una combinación de especias, caldo de res y vegetales como pimientos y cebollas. La receta es muy sencilla, y el resultado es un plato excepcional con un rico sabor.
El tiempo total para preparar este plato es de aproximadamente 30 minutos, y los ingredientes de la receta son suficientes para 4 porciones.
Ingredientes necesarios:
- 300 g de filetes de ternera
- 300 g de camarones (limpios y cortados en cuartos)
- 5 cucharadas de caldo de res
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de cebolla picada
- 2 pimientos rojos limpios y picados
- 1 chile jalapeño picado
- 4 tomates picados, sin semillas
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una sartén, mezcla la cebolla y la mantequilla, luego agrega los tomates, la sal y la pimienta, y cocina la mezcla durante unos 7 minutos.
- Agrega los filetes de res y cocina durante otros 5 minutos.
- Añade los camarones a la mezcla y luego agrega el caldo de res. Cocina durante otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Una vez que el plato esté listo, retira la sartén del fuego y déjala enfriar durante unos 5 minutos.
- Sirve el bistec de res con camarones junto con tortillas.
Sándwich de biftec de res
En nuestra lista de recetas con bistec de res, también hay una receta sencilla con ternera y queso, ideal si buscas una comida rápida y sabrosa.
Ingredientes necesarios:
- 4 bistecs de res
- 1.5 tazas de pan rallado
- ½ taza de maicena
- 1 cucharada de caldo de pollo
- 2 huevos batidos
- ½ taza de aceite
- 1 aguacate en rodajas
- 1 taza de queso
- Cilantro al gusto
- Salsa chipotle al gusto
- 4 barras de pan para sándwiches
- 4 tomates picados
Modo de preparación:
- Mezcla el pan rallado y el caldo de pollo y reserva en un bol.
- Pasa los filetes de res por la maicena. Luego, rebózalos en huevos batidos y después en pan rallado.
- Vierte el aceite en la sartén y, una vez que esté caliente, fríe la carne hasta que se dore por ambos lados.
- Después de asarlos, retira la carne y usa una toalla para quitar el exceso de aceite.
- Corta el pan por la mitad, añade la carne preparada, el aguacate en rodajas, el cilantro, el tomate y el queso. Cierra el sándwich doblando la otra mitad del pan.
- Los sándwiches de carne están listos. Sírvelos con salsa chipotle si lo deseas.
Conclusión
El bistec de ternera forma parte integral de algunos de los platos favoritos debido a su característico sabor jugoso. El bistec se puede encontrar en muchas recetas, ya sea como una preparación clásica y tradicional de carne a la parrilla, al horno o en una sartén, preparada en un caldo o como rollos con queso.
Hay varias recetas con bistec de res con las cuales puedes preparar rápida y fácilmente una excelente comida que disfrutará toda la familia. Con trucos especiales para preparar churrascos, podrás preparar una comida ideal, pambazo, sopa o churrasco a la parrilla, según tus gustos y necesidades.
Puedes usar estas recetas para preparar comidas para cualquier ocasión, en cualquier día de la semana. Muchas de las recetas con bistec de res requieren ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu refrigerador. Las recetas son sencillas, por lo que no es necesario tener mucha experiencia culinaria para preparar el mejor plato de carne de res.