La soya es uno de los sustitutos de la carne más populares, y las recetas con soya son una excelente manera de disfrutar de tus comidas favoritas sin productos de origen animal. El sabor neutro de la soya le permite agregar un sabor suave al plato, así como una excelente textura y un agradable aroma que absorbe todos los demás ingredientes durante la preparación.
Las recetas con soya suelen ser muy simples, aunque la técnica de preparación de este alimento rico en nutrientes puede ser algo complicada. Una vez que domines esta técnica, podrás probar diferentes recetas con soya y seguro encontrarás tu favorita. Por eso hemos preparado para ti algunas recetas con soya para tus platos y especialidades favoritas, que no requieren de gran experiencia culinaria para su elaboración.
¿Por qué son populares las recetas con soya?
Recetas con soja te ayudarán a preparar platos deliciosos y saludables con uno de los ingredientes favoritos de las cocinas de todo el mundo: la soja. La soja texturizada es conocida por su economía y su riqueza en nutrientes. Contiene componentes nutritivos como proteínas, lo que la convierte en un superalimento.
Las recetas con soja son una excelente alternativa a las comidas pesadas y especialidades que incluyen lácteos, carne o queso. Si deseas preparar uno de los platos populares con carne y necesitas una alternativa adecuada, la soja es un alimento ideal debido a su rica composición nutricional.
La soja enriquece cualquier mesa con su sabor característico y ofrece un contenido nutricional de alta calidad que contribuye a la salud. Sus beneficios para la salud se deben a su composición, que incluye grasas poliinsaturadas, minerales, vitaminas, fibras y un bajo porcentaje de grasas saturadas. Según las investigaciones, el consumo de soja puede prevenir muchas enfermedades y síntomas.
Si deseas preparar un plato excelente, las recetas con soja te ayudarán a encontrar el sustituto ideal de la carne y otros alimentos de origen animal gracias a su especial textura. La preparación de la soja suele ser sencilla y permite crear diferentes formas y sabores fantásticos.
Si sigues una dieta especial, vegana o vegetariana, la soja complementará muchas de tus recetas diarias. Además, la soja tiene la ventaja de tener un sabor neutro que absorbe los demás ingredientes con los que se prepara. Puedes encontrar la soja en diversas presentaciones, como leche de soja, salsa de soja, aceite de soja, entre otras.
Croquetas de soja
Recetas con soja te ofrece muchas posibilidades de deliciosos platos y especialidades. Entre las recetas sencillas y rápidas para preparar platos con soja se encuentran las croquetas de soja, una de las recetas más populares con este sabroso y saludable alimento.
Ingredientes necesarios:
- 1 taza de soja texturizada hidratada
- 2 huevos batidos
- ½ taza de harina integral
- ½ taza de leche de soja
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de cebolla picada
- 3 cucharadas de perejil
- Una pizca de nuez moscada
- Pan rallado según sea necesario
- ¾ de taza de aceite de canola
- Sal al gusto
Modo de preparación:
- Añade la soja a agua caliente y déjala remojar durante unos 20 minutos, asegurándote de sumergirla completamente en el agua. Luego, deja que la soja se enfríe por completo.
- En una sartén, agrega aceite y luego la cebolla y la harina. Cocina esta mezcla a fuego lento por un corto tiempo.
- Agrega la leche de soja, sal al gusto y nuez moscada a la mezcla. Revuelve hasta obtener una masa espesa y suave, y si es necesario, puedes agregar más leche de soja.
- Agrega el perejil y la soja enfriada a la masa preparada de esta manera. Forma croquetas con la masa.
- Pasa las croquetas de soja preparadas por huevo batido y pan rallado. Luego, cocínalas en una sartén con aceite a fuego bajo hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las croquetas terminadas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Sirve con guarniciones a tu gusto!
Soja con vegetales en su jugo
La primera receta de nuestra lista de excelentes y sencillas recetas con soja es un plato tradicional que normalmente se prepara con carne y verduras, pero en este caso, la soja es una alternativa a la carne. Esta receta es perfecta si eres vegano, vegetariano o si simplemente deseas probar algo completamente nuevo en cuanto a platos principales.
Ingredientes necesarios:
- 10 piezas de tartaletas de soja hidratadas, escurridas y cortadas en filetes
- 300 g de frijoles
- 2 chiles serranos
- 500 g de tomates verdes, lavados y pelados
- 3 cucharadas de pasta de miso
- ¼ de taza de salsa de soya
- 1,5 litros de agua
- Aceite
- Pimienta y comino al gusto
- Ajo al gusto
- ½ cebolla picada
- 1 chile güero
- Cebolla picada y cilantro para decorar
- Limón para decorar
Modo de preparación:
- Sofríe las tartaletas de soja junto con el ajo, la cebolla picada, el chile serrano, la pimienta y el comino al gusto. Fríe hasta que estén dorados. Una vez listos, retíralos de la sartén y déjalos a un lado.
- Agrega los tomates, el chile serrano, la salsa de soya y la pasta de miso a 500 ml de agua. Si la salsa está muy salada, puedes reducir la cantidad utilizada en esta receta.
- Añade 4 cucharadas de aceite a una sartén grande y agrega el chile güero entero. Fríe hasta que esté dorado.
- Agrega la mezcla preparada anteriormente a la sartén con el chile güero y añade condimentos adicionales si es necesario. Agrega el resto del agua y lleva la mezcla a ebullición.
- Después, añade los frijoles y las tartaletas de soja, y cocina la mezcla a fuego moderado durante otros 10 minutos.
- Apaga el fuego y sirve el plato con cebolla picada, limón, cilantro y tortillas si lo deseas.
Leche de soya
Las recetas con soja que hemos preparado para ti incluyen una receta excepcional de leche de soja. Esta leche es especialmente popular entre las personas que siguen una dieta especial, vegetariana o vegana. Para esta receta fácil y ligera, no necesitas una técnica especial ni una gran experiencia culinaria. Estoy seguro de que toda la familia disfrutará del resultado.
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de soja
- 1 rama de canela
- 100 g de azúcar moreno
- 1 litro de agua
Modo de preparación:
- Lleva el agua a ebullición. Agrega la soja al agua hirviendo. Deja que se cocine durante unos 5 minutos, luego retírala, cuela y enjuaga con agua fría. Es importante que la soja permanezca en este agua durante 17 horas.
- Después de ese tiempo, coloca los frijoles de soja en una licuadora y tritúralos. Usando una gasa o un colador fino, cuela esta mezcla en un recipiente aparte.
- Obtendrás un líquido blanco de soja que debes hervir junto con el azúcar moreno y la rama de canela hasta que hierva. Ten en cuenta que la leche subirá como lo hace la leche de vaca. Mientras cocinas la leche de soja, revuelve constantemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue. Los movimientos de mezclado deben tener forma de cruz.
Tacos de soya sin pollo
Algunas de las mejores recetas con soya que debes probar incluyen una receta de tacos de soya sin pollo. Este plato principal ofrece un rico sabor, al mismo tiempo que se prepara de manera sencilla y económica. La lista de ingredientes corresponde a una comida principal para 4 personas.
Ingredientes necesarios:
- 3 tazas de soya texturizada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 patata cruda rallada
- 10 hojas de epazote fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de cebolla picada
- ½ taza de harina
- 1 cucharada de caldo de verduras en polvo
- Tortillas
- Salsa verde para tortillas
- Aceite
- Agua
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 3 cucharadas de salsa de soya
- ½ taza de hojuelas de avena
Modo de preparación:
- Comienza por colocar la soya texturizada en agua caliente y dejarla remojar durante 10 minutos para que se hidrate. Luego, escúrrela y enjuágala.
- Agrega la soya a un tazón grande junto con las papas ralladas, el pimiento rojo picado, la cebolla picada y el ajo picado. Añade también las hojas de epazote finamente picadas.
- Mezcla bien la soya y las verduras, luego agrega la harina y las hojuelas de avena. Mezcla con las manos para que todos los ingredientes se combinen con la soya.
- Añade la pimienta y el caldo de verduras en polvo a la mezcla. Debe tener una consistencia desmenuzable.
- Calienta aceite en una sartén y agrega la mezcla. Fríe la mezcla de soya y los demás ingredientes para que se combinen los sabores y la soya adquiera un color rojizo.
- Después de aproximadamente 3 minutos, agrega la salsa de soya a la sartén y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Los tacos están listos para servir. Sírvelos con tortillas y salsa verde.
Jugoso wok de pollo en jugo de soya y limon
Cuando se trata de recetas con soja, este popular ingrediente se utiliza de diferentes maneras. En algunas recetas, la soja se combina con otros ingredientes para realzar su sabor, mientras que en otras se convierte en una excelente alternativa a la leche, la carne, el queso y otros productos animales. También hay recetas que combinan la soja con alimentos de origen animal, como esta excelente receta de pollo al wok con soja y limón.
El tiempo de preparación de este plato es de 25 a 30 minutos. Los ingredientes corresponden a 4 porciones.
Ingredientes necesarios:
- ¼ taza de jugo de limón
- ⅛ taza de agua
- 4 piezas de pechuga de pollo (sin piel)
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de ajo en polvo
Modo de preparación:
- Antes de la preparación, es necesario marinar las pechugas de pollo junto con todos los ingredientes en un recipiente. Mezcla todos los ingredientes junto con las pechugas de pollo y deja marinar durante al menos 3 horas. Si lo deseas, puedes dejar el recipiente en el refrigerador durante la noche.
- Después de marinar el pollo con todos los ingredientes, transfiérelo a una fuente para horno y vierte la mezcla en la que se marinó.
- Prende el horno a 180°C y hornea el pollo tapado. Verifica el pollo durante el horneado para que no se seque demasiado, y puedes agregar más ajo en polvo, salsa de soya y jugo de limón si es necesario.
- Si lo deseas, puedes agregar varios vegetales mientras asas el pollo, como cebollas, zanahorias, papas y brócoli. Sirve la pechuga de pollo preparada con arroz.
Aderezo de limón y soja para ensaladas
Entre algunas de las mejores y más sencillas recetas con soja se encuentra un excepcional aderezo para ensaladas. Esta receta oriental de aliño es rico en sabor y aroma, y hará las delicias de todos los amantes de las ensaladas y los mariscos.
La soja es un alimento versátil en la cocina, que se puede utilizar para preparar una serie de especialidades excelentes. Además, la soja puede realzar el sabor de tus platos favoritos, especialmente cuando se trata de mariscos y ensaladas jugosas.
Esta original receta de salsa de soja y limón se prepara de forma rápida y sencilla, en solo unos pasos. Los ingredientes de la receta son suficientes para 4 porciones, y el tiempo de preparación del aderezo es de aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes necesarios:
- ¼ de taza de vinagre de arroz
- 1 taza de salsa de soja
- Jugo exprimido de 3 limones
- 3 dientes de ajo finamente picados
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Modo de preparación:
- En un recipiente, mezcla el ajo finamente picado con la salsa de soja, el jugo de limón y el vinagre de arroz. Remueve bien.
- Agrega el aceite de oliva a la mezcla y combínalo con el aderezo. Añade las semillas de sésamo tostadas y mezcla nuevamente.
- El aliño de limón y soja está listo. Puedes conservarlo en el refrigerador por aproximadamente 7 días.
Conclusión
La soja es uno de los alimentos más populares en muchas cocinas del mundo, por eso es importante conocer las mejores recetas con soja. Puedes disfrutar de platos, aderezos, leches y otras especialidades elaboradas a base de soja si sigues una dieta vegana o vegetariana. La soja también es un excelente sustituto de muchos de tus platos favoritos de carne que desees seguir preparando.
Además de ofrecer numerosas posibilidades en cuanto a métodos y formas de preparación, la soja es un alimento muy saludable y tiene una composición nutricional de gran calidad. La soja se destaca por su contenido proteico y otros nutrientes importantes. Consumir soja también se ha asociado con muchos beneficios para la salud, así como con el logro de diversos objetivos deportivos y de acondicionamiento físico.
La técnica de preparación de la soja se puede dominar fácilmente, lo que te permitirá aprender a preparar los platos más sabrosos y saludables a partir de este alimento. Ya sea que desees reemplazar algunos productos de origen animal o disfrutar de la riqueza del sabor de la soja, las recetas con soja siempre serán tu principal apoyo.