¿Quieres saber qué alimentos evitar para perder peso?
O, por el contrario, ¿estás intentando averiguar qué comer para ganar peso sin tomar suplementos que engorden?
En ambos casos, estás en el lugar adecuado.
Hoy hablamos de ellos: los tan odiados alimentos que engordan.
Sabemos que los alimentos grasos ya forman parte de nuestra dieta diaria, pero ¿sabemos realmente qué alimentos engordan?
Vamos a explorar, entre alimentos calóricos y comida basura, en busca de la mejor dieta para alcanzar tus objetivos.
Alimentos que engordan
En primer lugar, no hay alimentos que te hagan engordar.
Pero sí hay alimentos con mucha grasa, alimentos más calóricos que otros y preparaciones o métodos de cocción más «importantes».
Cuando las cantidades son moderadas, se puede consumir cualquier alimento.
Sin embargo, no se puede negar que la moderación con ciertos alimentos debe ser mucho más… Moderada.
Así que, tanto si estás leyendo este artículo porque quieres perder peso como si quieres engordar, aquí tienes una lista de los alimentos que más engordan.
Aquí te explicamos los alimentos que más engordan:
1. Bebidas carbonatadas
A menos que se trate de agua con gas, TODAS las bebidas carbonatadas están siempre repletas de azúcar.
Y cuando digo todas, quiero decir todas:
- Coca Cola
- Sprite
- Fanta
- Spuma
- Chinotto
… en resumen, todas.
No nos referimos al permitirse un vaso de Coca-Cola de vez en cuando durante una velada con amigos. Esto no es un problema.
El problema es cuando se beben habitualmente bebidas azucaradas en lugar de agua, quizás para acompañar las comidas principales.
La ingesta diaria de calorías puede aumentar drásticamente (más de 500 kcal adicionales) al consumir bebidas carbonatadas, incluso aquellas que se clasifican como «light» o ligeras.
En poco tiempo, se acaba ganando masa grasa, que se deposita principalmente en el vientre, la cara, los glúteos y todas esas zonas tan antiestéticas.
Incluso si buscas un tipo de dieta para ganar peso rápidamente, mantente alejado de las bebidas carbonatadas.
En su lugar, elige una dieta rica en alimentos energéticos que te ayuden a ganar peso de forma saludable.
¡Huye de la comida chatarra!
2. Café dulce
El café en sí mismo no engorda.
De hecho, el alto contenido en cafeína puede incluso promover una ligera actividad quema grasa.
Muchas píldoras dietéticas contienen cafeína. Esta sustancia se aprovecha por su capacidad de aumentar la liberación de catecolaminas, pero también se cree que tiene un efecto directo en la reducción del tejido adiposo.
Pero, entonces, ¿por qué se encuentra el café en esta lista?
Nuestra pequeña cruzada es sobre el café… ¡CON AZÚCAR!
El café edulcorado puede alcanzar la misma cantidad de calorías que las bebidas carbonatadas, que, como has visto, están entre los alimentos más calóricos de todos.
La solución, por tanto, es limitar el consumo de azúcar:
- Si tomas 1 o 2 cafés al día, puedes hacerlo más apetecible con un edulcorante bajo en calorías como la estevia.
- Si bebes mucho café al día, mi consejo es que te acostumbres al sabor amargo del café natural. Será difícil al principio, pero tus papilas gustativas pronto se acostumbrarán al nuevo sabor. No volverás a mirar atrás.
SABÍAS QUE
La estevia es una planta que actualmente se utiliza mucho como edulcorante. El alto poder edulcorante de la estevia no reside en el azúcar, ¡tanto que contiene 0 calorías!
3. Helados
No es ningún misterio que el helado es un alimento lleno de azúcar y ácidos grasos.
Una vez más, comerlo como tentempié de vez en cuando no te hará engordar.
Puede convertirse en un problema cuando se come como postre al final de la comida principal. Esto aumentará innecesariamente tu consumo de calorías, incluso si ya te sientes satisfecho.
Si te gusta el helado con locura y no puedes vivir sin él, existen helados bajos en calorías o incluso proteicos que pueden ayudarte a reducir las calorías de tu golosina favorita.
También son fáciles de preparar en casa.
No olvides que también puedes sustituir el helado por yogur helado. Es una alternativa igual de sabrosa, pero con menos azúcar.
4. Pizza
La pizza puede ser industrial o artesanal.
Quizá habrás escuchado que la pizza casera (hecha por ti o por el pizzero) es un alimento sano y nutritivo. En realidad, no es así.
Todos los tipos de pizza engordan.
Vale, puede que el pizzero la aliñe con un buen aceite de oliva extra virgen, utilice tomates de calidad y mozzarella, pero el hecho es que contiene una buena cantidad de ácidos grasos.
La masa ya tiene un alto valor calórico. Los aderezos pueden ser variados, pero generalmente hay mucho queso. Esto es aún más cierto cuando se trata de pizzas producidas industrialmente.
Además, la pizza suele llevar salami y carnes procesadas, lo que varios estudios relacionan con un mayor riesgo de obesidad y enfermedades cardíacas.
Se aplica la misma regla: si lo comes ocasionalmente y en cantidades moderadas, no tendrás problemas de peso.
5. Galletas y dulces
¿Quieres saber qué comer para no ganar peso?
¡Definitivamente no deberías comer galletas y dulces!
Contienen enormes cantidades de azúcar, pero probablemente ya lo sabes.
Lo que quizá no sepas es que hay muchos otros ingredientes que contribuyen a que las galletas y los dulces tengan un alto contenido calórico.
La mantequilla, el aceite y los huevos son ingredientes ricos en grasas.
Una galleta de chocolate puede contener más de 200 calorías.
Prácticamente, más del 10% de las necesidades calóricas diarias de un hombre adulto.
Come una galleta de vez en cuando, quizás para desayunar… ¡Pero evita acabarte el paquete de una vez!
6. Frituras
Si quieres saber cómo ganar peso rápidamente, pues… ¡Las frituras son el enemigo declarado de tu figura!
100 g de patatas fritas pueden superar las 300 calorías, lo que las convierte en un alimento muy calórico.
Además de las calorías, las patatas y los alimentos fritos en general suelen tener un alto contenido en sal y grasa.
Por último, pero no menos importante, los alimentos fritos casi siempre se sirven con otros alimentos «chatarra», como hamburguesas, salsas y muchos otros condimentos muy grasos.
En resumen, un solo plato de comida frita constituye una comida con calorías que casi cubre todas las necesidades diarias.
Si te gustan las patatas, puedes cocinarlas de un millón de formas más saludables:
- Al horno
- Hervidas
- En ensaladas
Del mismo modo, puedes sustituir la ketchup y la mayonesa por una salsa de yogur griego sin azúcar.
Son alternativas sabrosas y saludables a estos enemigos jurados del fitness.
7. Cereales azucarados para el desayuno
¿Qué puede ser mejor que una taza de leche con cereales para un desayuno ligero y saludable?
En realidad… Esto no es del todo cierto.
Muchos cereales son refinados y ricos en azúcares añadidos. Además, suelen estar privados de fibra y de la mayoría de sus nutrientes.
Algunos cereales pueden tener más de 36 gramos de azúcar por taza. Si además endulzamos la leche, ¡se acabó!
En el mercado, hay muchos cereales con bajo contenido en azúcar.
También es bueno elegir cereales integrales y alimentos ricos en fibra que estimulan la motilidad intestinal.
Siempre verifica la etiqueta.
8. Chocolate
¿Cuántas veces ha escuchado que el chocolate es bueno para la salud?
Esto es cierto cuando se trata de chocolate oscuro.
El chocolate oscuro tiene muchos beneficios para la salud:
- Tiene un efecto protector sobre el corazón
- Mejora la función cerebral
Por desgracia, el chocolate comercial suele tener un alto contenido en grasa y azúcar.
Esto es aún más cierto cuando se trata de chocolate con leche o chocolate blanco, que tienen mucho azúcar añadido.
Si buscas alimentos que engorden, el chocolate puede ser una buena opción.
Pero siempre con moderación.
9. Zumos de frutas
Los zumos de frutas también suelen considerarse bebidas saludables.
¿Sabías, sin embargo, que varios zumos de fruta comerciales contienen tanto azúcar como la coca-cola?
El zumo de frutas está bien como bebida cuando te apetece algo sabroso y azucarado, pero no puede sustituir al agua.
Utilízalos para restaurar los azúcares y los minerales después de una actividad física.
Por lo demás, cuando tengas sed, bebe agua.
Mantén los zumos de frutas y a las bebidas carbonatadas como una «excepción».
10. Alimentos industriales procesados
Muy a menudo , los alimentos procesados son poco saludables.
Tienen muchas calorías, grasas y sal, además decolorantes y conservantes añadidos. Todas estas son sustancias que nos hacen engordar y no ayudan a nuestro bienestar.
Varios estudios han demostrado que el consumo constante de alimentos procesados industrialmente conduce al aumento de peso.
Siempre es una buena idea leer detenidamente las etiquetas de estos alimentos, buscando alimentos bajos en calorías y sin azúcares añadidos.
Los principales alimentos procesados que engordan son los siguientes:
- Alimentos preparados: sopas, alimentos congelados, lasaña o pasta precocida, ensaladas envasadas
- Dulces: pasteles, galletas, pudines, helados, incluso barritas de proteínas para el gimnasio.
- Aperitivos salados: galletas saladas, triturados, patatas fritas, palomitas de maíz, aperitivos salados
- Productos lácteos azucarados: yogur con saborizantes, helado, yogur congelado, batidos y bebidas lácteas en general
- Carnes procesadas: salchichas, embutidos, mortadela, carnes secas
- Productos de panadería: pan, pizza, productos leudados, pasteles rústicos
RECUERDA
Siempre que sea posible, opta por la comida fresca y casera. Si tienes poco tiempo para cocinar, puedes comprar un práctico conjunto de almuerzo para llevar al trabajo o a la escuela. Para que puedas cocinar tranquilamente la noche anterior.
11. Comida rápida
Vale, todos sabemos que la comida rápida es mala para ti.
Pero consumo comida rápida porque no tengo tiempo para cocinar.
Esto es comprensible. Sin embargo, deberías limitar tus visitas a McDonald’s o Burger King a no más de una o dos por semana.
La comida rápida es mayoritariamente frita. Cuando no están fritos, están llenos de salsas, queso, aceite y sal.
Es por ello por lo que tienen un alto contenido en grasas, aceites y azúcares añadidos.
Varios estudios (realizados principalmente en Estados Unidos, cuna de la comida rápida) demuestran que el consumo habitual de comida rápida aumenta en gran medida el riesgo de obesidad.
Además, también aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y de desarrollar diabetes de tipo 2.
Las comidas rápidas que más engordan son las siguientes:
- Tacos
- Hamburguesas
- Perros calientes
- Burritos
- Frituras (mozzarella frita, aceitunas all’ascolana, patatas fritas, aros de cebolla)
- Donas
- Nuggets de pollo
12. Frutos secos
Los frutos secos son una de las mejores soluciones si quieres aumentar la masa magra y, al mismo tiempo, la masa grasa.
Las nueces, los cacahuetes, las almendras, las avellanas y los pistachos tienen un alto contenido en grasa.
Esta propiedad hace que sean frutas que deben consumirse con moderación para evitar el aumento de peso.
Por otro lado, pueden ser una herramienta útil para ganar peso comiendo alimentos saludables.
También puedes combinar el consumo de frutos secos con una buena dieta para aumentar la masa muscular, ¡rica en proteínas para ganar peso!
13. Bebidas alcohólicas
Y por último, el alcohol.
Todos sabemos que es malo para el estómago, malo para el sistema cardiovascular y adictivo.
Pero, ¿sabías que el alcohol engorda?
100 gramos de alcohol pueden superar las 300 calorías.
Obviamente, depende del tipo de bebida y de los azúcares añadidos, pero en general el alcohol tiene un alto valor calórico.
La grasa «alcohólica» se deposita principalmente en el abdomen, el rostro y las piernas.
En resumen, el alcohol también engorda. Una razón más para no abusar de él.
Fuentes:
- La alimentación y la dieta en la prevención de la obesidad – Universidad de Harvard – https://www.hsph.harvard.edu/obesity-prevention-source/obesity-causes/diet-and-weight/
- Los efectos de la cafeína en la pérdida de peso – Pubmed – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30335479/
- La carne procesada: ¿un verdadero enemigo? – Pubmed – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26621069/
- Consumo de comida rápida y prevalencia de sobrepeso/obesidad en estudiantes y su asociación con la obesidad general y abdominal – Ncbi – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6196377/
- Las moléculas similares a la insulina reducen la ingesta de alimentos y el peso corporal y previenen el desarrollo de la obesidad – Naturaleza – https://www.nature.com/articles/nm0202-179
- Obesidad y comer fuera de casa: ¿qué impulsa el gradiente socioeconómico en el exceso de peso corporal? – Sciencedirect – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1570677X21000721
