Hoy en día encontramos cada vez una nueva dieta que aparece en el mercado. Debido a la creciente tasa de obesidad, son cada vez más las personas que buscan perder grasa.
Sin embargo, ¿qué tipos de dietas para que existen que contienen mayor evidencia que los respalde? ¿O bien, cuál es la diferencia entre cada una de las dietas más comúnmente escuchadas?
¿Por qué tenemos diferentes dietas?
Una de las preguntas más frecuentes que se escucha durante la consulta es: ¿cuál dieta es la mejor para mí? Debido a que todas las personas poseen un ADN diferente, gustos, hormonas, y condiciones; la pérdida de peso no puede ser una fórmula para todas las personas.
La nutrición para adelgazar es bastante compleja. Por eso no podemos encasillar a todas las personas a seguir un mismo régimen para adelgazar. Se tienen que tomar en cuenta varios factores, como los anteriormente mencionados.
Si bien hay dietas alternativas para una pérdida de peso, lo que si queda claro es que para poder bajar de peso es que la ingesta de alimentos debe de ser menor a nuestro gasto calórico. Es decir, necesitamos menos calorías que las que el cuerpo necesita (dieta hipocalórica).
La escogencia de alimentación de cada persona puede variar dependiendo de qué se ajusta más a su estilo de vida. Ahora bien, ¿cuáles son las dietas más comunes que escuchamos hoy en día?
Aquí te explicamos cuáles son los tipos de dieta:
1. Dieta basada en plantas (plant-based)
La dieta basada en plantas es para aquellas personas que buscan reducir el consumo de proteínas de origen animal, pero no necesariamente llegando a ser clasificado como vegetariano o vegano.
Este tipo de alimentación busca un estilo de vida balanceado al consumir todos los grupos de alimentos (carbohidratos, proteínas y grasas) por medio de productos de origen vegetal. La proteína se obtiene por medio de leguminosas (frijoles, garbanzos, lentejas, quinoa, o edamame), que también son fuente de carbohidrato complejo.
Además, se enfoca en aumentar el consumo de grasas saludables como aguacate, semillas, nueces, y aceites no refinados.
Se ha visto que las personas que tienen una mayor ingesta de productos de origen vegetal, tienen mejores resultados a nivel de perfil lipidico, menor grasa corporal, y mejor sistema inmune.
2. Dieta Mediterránea
La dieta mediterránea se basa en aquellos alimentos que se encuentran en por el Mar Mediterráneo. Se basa en una alimentación baja en grasas saturadas (aquellas de origen animal), bajo consumo de sodio, más granos integrales y un mayor consumo de carnes bajas en grasa.
Este tipo de dieta es recomendado para aquellas personas que padecen del corazón y buscan obtener un estilo de vida más saludable y balanceado.
3. Dieta Low-carb
La dieta low-carb o cetogénica, es un estilo de alimentación donde se disminuyen de manera considerable los hidratos de carbono (carbohidratos). Usualmente se tiene un aporte menor de 150 g de carbohidratos en el día. Inclusive, se puede llegar a un aporte de 25-50 g de carbohidratos por día.
Al no haber suficiente glucosa en el cuerpo, se debe de oxidar la grasa para poder aportar energía al cuerpo. A raíz de esto, se desarrollan lo que se denominan comúnmente cuerpos cetónicos.
4. Ayuno intermitente
El ayuno intermitente más que ser una dieta, es un patrón de alimentación. En este se busca tener una ventana para poder ingerir alimentos, mientras que hay un periodo donde se realiza ayuno. Este puede ser un ayuno de 12, 16 o 18 horas.
Se espera que, en estas horas, la persona no ingiera ningún tipo de alimento. Esto ocasiona que la ingesta de alimentos sea menor, conllevando a una pérdida de peso.
Este tipo de alimentación es recomendado para aquellas personas que no les gusta hacer varios tiempos de comida, o simplemente no tienen tiempo para realizarlos.
5. Dieta Paleo
La dieta paleo por su parte, consiste en consumir alimentos que fueron consumidos por nuestros antepasados. Se basa en una alimentación donde se fomenta consumir alimentos más naturales y menos procesados.
El consumo de frutas y verduras en este tipo de alimentación es bastante importante ya que de ahí se obtienen toda la fibra, las vitaminas y necesarios para que el cuerpo funcione de la manera correcta.
6. Dieta por grupo sanguíneo
La dieta por grupo sanguíneo se basa que dependiendo del grupo sanguíneo de la persona (A, B, O o AB) así se debe de alimentar.
Algunos alimentos no se recomiendan dependiendo del grupo sanguíneo. Por ejemplo, los de tipo A debería de tener una alimentación más basada en plantas, mientras que los del grupo B más basada en carnes.
No obstante, este tipo de dieta no tiene tanta evidencia científica para poder respaldarla. Además, al eliminar varios grupos de alimentos se expone a carecer de una deficiencia nutricional.
7. Dieta vegana o vegetariana
La dieta vegetariana se basa en consumir productos de origen vegetal. Adicionalmente se consumen solamente huevos o lácteos de origen animal.
Por su parte, las personas veganas no consumen ningún producto que provenga de los animales (incluyendo miel).
¿Cuál es el mejor tipo de dieta?
La mejor dieta es aquellas que puedas mantener por largo tiempo. Es decir, que tengas un estilo de vida saludable a largo plazo.
Es importante trabajar los hábitos alimentarios poco a poco para poder controlar las porciones de los alimentos para poder bajar de peso.
Referencias
- Types of diets, our top favorite. https://www.superfoodevolution.com/types-of-diets.html
- What is a plant based diet? Julio (2018). https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-plant-based-diet
- Diferentes tipos de dieta. https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca-de-salud/dieta-alimentacion/bioestilo-nutricion/tipos-dieta.html
- 21 most popular diet, judged by experts. Junio (2020). https://www.eatthis.com/popular-diets/
- Types of fasting diets and how to choose the right one. https://www.bulletproof.com/diet/intermittent-fasting/fasting-diet-types/
- Which diet is right for you? Julio (2020). https://www.heartfoundation.org.nz/about-us/news/blogs/which-diet-is-right-for-you
- Tipos de dietas: ¿Cuáles puedes encontrar? Marzo (2017). https://www.clinicaindautxu.com/tipos-dietas-cuales-puedes-encontrar/
- Types Of Diets: Weight Loss Plans From Low-Carb, To Low-Fat. Marzo (2020). https://diethive.com/types-of-diets/
- What is the Blood Type Diet and does it work?. Febrero (2020). https://www.abc.net.au/everyday/what-is-the-blood-type-diet-and-does-it-work/11358524
- Tipos de dietas: ¿realmente funcionan?. Marzo (2020). https://ienutricion.com/tipos-de-dietas/
