¿Te gustaría saber qué alimentos evitar para perder peso?
O puede que tu objetivo sea justo el contrario: ganar algunos kilos sin tirar de suplementos que engordan.
Sea cual sea tu caso, has llegado al sitio correcto.
Hoy le toca el turno a los grandes enemigos de tantas dietas: esos alimentos que engordan.
Todos sabemos que la comida grasa forma parte de nuestro día a día, pero ¿de verdad tenemos claro qué alimentos engordan?
Vamos a darnos un paseo entre alimentos calóricos y comida basura, para que encuentres la dieta que mejor encaja con lo que buscas.
Alimentos que engordan
Empecemos por algo que pocos te dicen: ningún alimento engorda por sí solo.
Lo que sí existen son alimentos con mucha grasa, otros más calóricos de lo normal y formas de cocinarlos que pesan bastante en la balanza.
Si las cantidades son moderadas, puedes comer prácticamente de todo.
Eso sí, no nos engañemos: con algunos alimentos la moderación tiene que ser mucho más… moderada.
Así que, tanto si quieres adelgazar como si buscas coger peso, aquí va una lista de los alimentos que más engordan.
Vamos al lío con los alimentos que más engordan:
1. Bebidas carbonatadas
Salvo que hablemos de agua con gas, TODAS las bebidas carbonatadas van cargadas de azúcar.
Y cuando digo todas, es todas:
- Coca Cola
- Sprite
- Fanta
- Spuma
- Chinotto
… en fin, todas sin excepción.
No me refiero a darte un vaso de Coca-Cola en una cena con amigos. Eso no le hace daño a nadie.
El verdadero problema llega cuando sustituyes el agua por bebidas azucaradas en el día a día, por ejemplo para acompañar las comidas principales.
Tu ingesta diaria de calorías puede dispararse (más de 500 kcal extra) solo por las bebidas carbonatadas, incluso esas que llevan la etiqueta de «light» o ligeras.
En nada de tiempo empiezas a acumular grasa, que se va sobre todo a la barriga, la cara, los glúteos y todas esas zonas que tanto cuesta luego trabajar.
Aunque busques un tipo de dieta para ganar peso rápido, mantente lejos de las bebidas carbonatadas.
Mejor apuesta por una dieta rica en alimentos energéticos que te ayuden a subir de peso de forma saludable.
¡Huye de la comida chatarra!
2. Café dulce
El café, por sí solo, no engorda.
De hecho, su buena dosis de cafeína incluso puede echar una mano a la hora de quemar grasa.
No es casualidad que muchas píldoras dietéticas lleven cafeína. Se aprovecha su capacidad para aumentar la liberación de catecolaminas, y además se cree que actúa directamente reduciendo el tejido adiposo.
Entonces, ¿qué pinta el café en esta lista?
Mi pequeña cruzada va contra el café… ¡CON AZÚCAR!
Un café bien edulcorado puede llegar a tener tantas calorías como un refresco, que, como ya has visto, está entre lo más calórico que hay.
La solución pasa por limitar el azúcar:
- Si tomas 1 o 2 cafés al día, puedes hacerlos más apetecibles con un edulcorante bajo en calorías como la estevia.
- Si bebes café a todas horas, mi consejo es que te acostumbres al sabor amargo del café solo. Al principio cuesta, lo sé, pero tu paladar se adapta antes de lo que crees. Yo lo dejé sin azúcar hace años y ahora no lo soporto de otra forma.
SABÍAS QUE
La estevia es una planta que hoy se usa muchísimo como edulcorante. Su enorme poder endulzante no viene del azúcar, ¡tanto es así que aporta 0 calorías!
3. Helados
No es ningún secreto que el helado va cargado de azúcar y ácidos grasos.
Otra vez lo mismo: tomarlo de vez en cuando como capricho no te va a engordar.
El problema aparece cuando lo tomas de postre al terminar la comida principal. Ahí sumas calorías que no necesitas, aunque ya estés más que lleno.
Si el helado te vuelve loco y no puedes vivir sin él, existen helados bajos en calorías e incluso proteicos que te ayudan a recortar calorías sin renunciar a tu capricho.
Y prepararlos en casa es facilísimo.
No te olvides tampoco del yogur helado, una alternativa igual de rica pero con bastante menos azúcar.
4. Pizza
La pizza puede ser industrial o artesanal.
Seguro que has oído que la pizza casera (la que haces tú o la que prepara el pizzero) es un alimento sano y nutritivo. Pues siento decirte que no es del todo cierto.
Todas las pizzas engordan.
Vale, puede que el pizzero la riegue con un buen aceite de oliva virgen extra, use tomates de calidad y mozzarella, pero al final del día sigue teniendo una buena ración de ácidos grasos.
La masa ya parte de un valor calórico alto. Los ingredientes pueden variar, pero casi siempre hay queso a mansalva. Y eso se multiplica con las pizzas industriales.
Para colmo, la pizza suele venir con salami y carnes procesadas, que varios estudios relacionan con más riesgo de obesidad y problemas de corazón.
La regla de siempre: si la comes de tanto en tanto y en cantidades razonables, no vas a tener problemas con el peso.
5. Galletas y dulces
¿Quieres saber qué comer para no coger peso?
Pues galletas y dulces, desde luego, no!
Llevan cantidades brutales de azúcar, aunque eso probablemente ya lo sabías.
Lo que quizá se te escapa es que hay muchos otros ingredientes que disparan las calorías de las galletas y los dulces.
Mantequilla, aceite y huevos son ingredientes con un buen aporte de grasa.
Una galleta de chocolate puede tener más de 200 calorías.
Es decir, más del 10% de las calorías que necesita al día un hombre adulto.
Date una galleta de vez en cuando, igual en el desayuno… ¡pero no te zampes el paquete entero de una sentada!
6. Frituras
Si lo que quieres es saber cómo coger peso rápido, pues… ¡los fritos son el enemigo número uno de tu figura!
100 g de patatas fritas pueden pasar de las 300 calorías, lo que las convierte en un alimento de lo más calórico.
Y no solo es por las calorías: las patatas y los fritos en general suelen ir cargados de sal y de grasa.
Por si fuera poco, los fritos casi siempre vienen acompañados de otra «chatarra», tipo hamburguesas, salsas y un montón de condimentos grasos.
En resumen, un solo plato de fritos puede ser una comida que casi cubre todo lo que necesitas en un día.
Si te encantan las patatas, hay mil maneras de prepararlas mucho más sanas:
- Al horno
- Hervidas
- En ensaladas
Y, ya puestos, puedes cambiar el kétchup y la mayonesa por una salsa de yogur griego sin azúcar.
Son opciones ricas y sanas que dejan en evidencia a estos enemigos jurados del fitness.
7. Cereales azucarados para el desayuno
¿Hay algo mejor que un tazón de leche con cereales para un desayuno ligero y saludable?
Pues… resulta que no es tan ligero como parece.
Muchos cereales son refinados y van hasta arriba de azúcares añadidos. Encima, suelen quedarse sin fibra y sin la mayoría de sus nutrientes.
Algunos cereales superan los 36 gramos de azúcar por tazón. Y si encima endulzas la leche, ¡apaga y vámonos!
En el súper encuentras muchos cereales bajos en azúcar.
Lo ideal es tirar de cereales integrales y alimentos ricos en fibra, que además te ayudan a ir al baño con más regularidad.
Mira siempre la etiqueta.
8. Chocolate
¿Cuántas veces has oído eso de que el chocolate es bueno para la salud?
Es verdad, pero solo cuando hablamos de chocolate negro.
El chocolate negro tiene unos cuantos beneficios:
- Protege el corazón
- Mejora la función cerebral
La mala noticia es que el chocolate comercial suele llevar mucha grasa y mucho azúcar.
Y esto se nota todavía más en el chocolate con leche o el blanco, que vienen con azúcar añadido a espuertas.
Si lo que buscas son alimentos que engorden, el chocolate cumple a la perfección.
Pero, siempre, con cabeza.
9. Zumos de frutas
Los zumos de frutas también tienen fama de bebida sana.
¿Sabías que muchos zumos comerciales llevan tanto azúcar como una Coca-Cola?
Un zumo está bien cuando te apetece algo rico y dulce, pero no puede ser tu sustituto del agua.
Aprovéchalos para recuperar azúcares y minerales después de hacer ejercicio.
Para el resto del día, lo tienes claro: cuando tengas sed, agua.
Deja los zumos y las bebidas carbonatadas para alguna que otra «excepción».
10. Alimentos industriales procesados
La mayoría de las veces, los alimentos procesados son poco saludables.
Vienen cargados de calorías, grasas y sal, y encima les añaden colorantes y conservantes. Todo eso nos hace engordar y no aporta nada bueno a nuestro bienestar.
Muchos estudios muestran que tirar habitualmente de comida procesada industrialmente acaba traduciéndose en kilos de más.
Te recomiendo leer con calma las etiquetas de estos productos, buscando opciones bajas en calorías y sin azúcares añadidos.
Los procesados que más engordan son estos:
- Platos preparados: sopas, congelados, lasaña o pasta precocinada, ensaladas envasadas
- Dulces: pasteles, galletas, natillas, helados e incluso barritas de proteínas para el gimnasio.
- Aperitivos salados: galletas saladas, snacks, patatas fritas, palomitas
- Lácteos azucarados: yogures de sabores, helados, yogur congelado, batidos y bebidas lácteas en general
- Carnes procesadas: salchichas, embutidos, mortadela, cecinas
- Productos de panadería: pan, pizza, bollería, empanadas
RECUERDA
Siempre que puedas, tira de comida fresca y casera. Si vas justo de tiempo para