La forma de vida moderna, de alguna manera automática, trae consigo algunas reglas, que podemos considerar modernismo, una nueva forma de vida saludable o lo que sea. Uno de ellos es comer avena y harina de avena para el desayuno o la merienda. ¿Alguna vez te has preguntado cómo afecta la avena al cuerpo humano y qué sucede cuando comemos una porción de esta deliciosa comida? ¿Sabes que la avena te engorda?
Introducción: ¿Qué es la avena y por qué la gente la come más?
Hay gente que no tiene muy claro qué es mejor. si se decidieran por un jugo mushy, un batido hecho con alguna fruta local o tropical, tal vez las verduras o el yogur serían suficientes para el aporte proteico necesario por la mañana.
Los expertos en nutrición enfatizan que la avena puede ser una buena opción de fibra soluble, porque este nutriente ralentiza la digestión y mantiene la sensación de saciedad por más tiempo. Además, el nivel de energía está en el nivel requerido, por lo que también se reduce el nivel de colesterol malo.
Cabe señalar que además de fibra, la avena aporta al organismo vitaminas y minerales, como manganeso, zinc y otros.
Sin embargo, hay defensores de la tesis de que la avena engorda, por lo que se debe enfatizar por el consumo a largo plazo de este alimento.
Sin embargo, los nutricionistas afirman que la avena no es tan alta en calorías: una taza tiene solo 150 calorías y 25 gramos de carbohidratos, 5 g de proteína, 2 g de grasa y menos de medio gramo de azúcar. Lo que engorda son los suplementos que todos usamos con frecuencia.
Entonces, ¿por qué subimos de peso?
La respuesta a esta pregunta es simple: como ya mencionamos, muchas personas agregan varios alimentos para hacer que el plato sea más sabroso. En la mayoría de los casos, estos son azúcares de todo tipo y forma, nueces y frutas dulces.
Si agrega algunos de los ingredientes comprados en la tienda, por ejemplo, jarabe de arce, la situación se vuelve aún más desfavorable. Esto significa que agregas otros 50 gramos de azúcar a la papilla.
Tenga en cuenta que la ingesta calórica diaria promedio para todas las personas que hacen dieta es de alrededor de 2,000. De eso, dicen los expertos, solo 200 pueden provenir del azúcar. Oh, ahora ves por qué la avena engorda.
Es precisamente por esta razón que uno debe ser extremadamente cuidadoso. Tenga cuidado con lo que agrega a la papilla, sería mejor si fuera solo fruta o solo nueces. De esta forma, obtienes una comida sana y baja en calorías con todos los nutrientes necesarios.
Solo así saldrán a relucir todos los aspectos positivos de la avena. Uno de ellos es el inicio de la secreción de la hormona serotonina, por lo que el desayuno actuará como un suave sedante.
Para qué se utiliza la avena?
La avena es el alimento perfecto si sufres de anemia, quizás inflamación de los órganos digestivos, si sufres de insomnio o falta de concentración. Además, ayuda en casos de depresión y ansiedad, pero también para refrescar y regenerar todo el organismo.
Si padeces alguna enfermedad renal, tienes cálculos renales, disfunción hepática, gota o enfermedades reumáticas, tal vez dolor de huesos, en ese caso toma un baño hecho de paja de avena.
En el caso de pacientes oncológicos, se recomienda tomar un té elaborado con granos integrales de avena. Es eficaz tanto para problemas de hipertensión como para niveles elevados de colesterol.
Si tienes problemas en la piel, o simplemente quieres darle el mejor cuidado, las mascarillas y baños de avena pueden ser una gran elección.
La avena también es perfecta en una dieta de adelgazamiento, ayuda a personas con estreñimiento pero también a diabéticos porque la avena tiene un índice glucémico bajo.
Los expertos afirman que si quieres que la primera comida de la mañana sea saludable, sin perder demasiado tiempo en su preparación y que te mantenga lleno durante mucho tiempo, entonces opta por la avena. Un alto porcentaje de fibra te dará una sensación de saciedad, que en combinación con un bajo porcentaje de grasa es una combinación ganadora para perder peso.
La avena es reconocida en medicina como un cereal ideal para combatir el colesterol alto. Estos copos se asemejan a una esponja: absorben las grasas dañinas y las eliminan del cuerpo a través de la digestión. Gracias a su sabor neutro, puedes combinarlos con prácticamente todos los alimentos. Recomendamos los saludables.
Salvado de avena
Si quieres consumir fibras vegetales, y es ampliamente conocido su aporte a la salud, puedes encontrarlas precisamente en el salvado de avena. Tenga en cuenta que las fibras absorben una cantidad muy grande de líquido, hasta 25 veces su propio peso. Luego se forma una sustancia gelatinosa en los intestinos, lo que da como resultado que una sola cucharada de salvado (20 gramos) se transforme instantáneamente en un nutriente que pesa ¡hasta medio kilogramo! Esta es exactamente la razón por la que te sientes lleno durante mucho tiempo, porque tu tracto digestivo está lleno.
¿Cuáles son sus propiedades nutritivas y beneficiosas para la salud humana?
La avena, o como la llaman en algunas regiones, es originaria de países asiáticos. Pertenece a los cereales más medicinales y se utiliza más en la dieta de los animales domésticos que para el consumo humano. Los granjeros se lo dan principalmente a los caballos. Sin embargo, en los últimos tiempos, la avena se ha vuelto particularmente popular en la nutrición humana. Son sumamente nutritivos, y la razón de ello es que todos los ingredientes naturales se conservan en el grano de este cereal.
La avena contiene una gran cantidad de minerales, especialmente fósforo, calcio, potasio, hierro, magnesio, yodo, sodio, cobre, zinc, flúor, azufre, complejo de viramina B, luego E, H y K, pero también provitamina A (caroteno). También hay aminoácidos buenos para el crecimiento y desarrollo de los glóbulos rojos. Desde esa perspectiva, la avena es una medicina natural. De los nutrientes, contiene un alto porcentaje de proteínas de fácil digestión -hasta un 95 por ciento-, más de 20 aminoácidos esenciales, solo un siete por ciento de grasa, y aquellos sin colesterol.
Desde un punto de vista médico, la avena o avena tiene importantes propiedades medicinales. Es decir, este cereal purifica la sangre, el hígado, los riñones, la vejiga y la bilis, contribuye a la reducción del azúcar en la sangre, reduce los procesos inflamatorios, tiene un buen efecto sobre el bazo y los órganos reproductores femeninos. La avena ha demostrado ser buena en el tratamiento de la caries, y el té elaborado con este cereal tiene un efecto positivo en problemas estomacales y de órganos internos.
¿Cuáles son sus propiedades nutritivas y beneficiosas para la salud humana?
El nombre latino de la avena es Avena sativa. Es un cereal integral y se cultiva principalmente en Europa y América del Norte.
Se ha demostrado científicamente que la avena es una excelente fuente de fibras vegetales, especialmente beta glucano, y también contiene numerosas vitaminas, minerales e ingredientes antioxidantes.
Este cereal también es el único que contiene avenantramida, un grupo único de antioxidantes que se cree que previenen enfermedades del corazón.
La avena pertenece al grupo de alimentos saludables porque reducen el nivel de glucosa en la sangre, bajan el colesterol y son fáciles de preparar. Se puede consumir en forma de papilla, en bollería, varios tipos de pan, como complemento de muesli y granola.
Si es integral, entonces se llama avena. Los copos de avena se forman al enrollarlos o triturarlos suavemente al freírlos.
La papilla que se puede encontrar en las tiendas consiste en avena finamente arrollada o picada que absorbe los líquidos con mucha facilidad, por lo que es más rápida de preparar.
La capa exterior de la avena, el salvado, es extremadamente rica en fibra y, a menudo, se consume de forma independiente en forma de cereal, combinada con muesli o como parte integral del pan.
¿Qué dice la ciencia sobre si la avena engorda o no ?
Los expertos en nutrición dicen que la avena es una fuente perfecta de fibra soluble, lo que permite una digestión mucho más lenta. Tal proceso nos llena por más tiempo, sin que nuestro nivel de energía decaiga en ningún momento.
Además, el nivel de colesterol malo se absorbe en las fibras y se expulsa del cuerpo de forma natural. Ya hemos hablado de la composición de la avena, pero recordemos que está repleta de vitaminas y minerales. Así que todo depende de nosotros.
La avena y la harina de avena pueden o no engordar. Todo depende de los complementos que pongamos sobre las escamas.
¿Es mejor comer avena que cereales para bajar de peso?
Debido a que tienen una composición natural rica y extremadamente valiosa, la avena se recomienda literalmente para todos, independientemente de la edad. Están especialmente recomendados para personas que quieren mantener la salud, la masa corporal y la salud en general.
La avena también se recomienda para aquellos que pretenden solucionar problemas con los vasos sanguíneos y problemas cardíacos, estornudos, presión arterial y similares. La avena también es buena para la digestión, ya que es rica en fibras naturales que favorecen el vaciado y la limpieza intestinal, pero también para las personas que quieren expulsar el exceso de líquido del organismo.
Según algunos conocimientos científicos, la avena es buena para prevenir algunos tipos de cáncer, por lo que se recomienda en la dieta diaria de todas las personas. ¿Tienes la piel seca, dermatitis o psoriasis? ¡Intenta incluir avena y harina de avena en tu dieta!
La verdad detrás del popular cereal para el desayuno
Pocas personas pueden decir que no tienen cinco minutos para desayunar. Independientemente de toda la prisa, eso es exactamente lo que necesita para la primera comida de la mañana que le dará energía para todo el día. Aquí hay una selección de alimentos que serían la mejor opción.
¡Granos integrales! Si quieres estar sano y lleno de energía, los cereales deben ser integrales. Si quieres aumentar tu nivel de concentración y estudiar mejor, consume cereales integrales. Esto es lo que recomienda la investigación científica.
Evite los granos refinados que se encuentran en los productos horneados y reemplácelos con fuentes saludables de energía y nutrientes. Si preparas cereales integrales con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra y, por ejemplo, yogur, tienes un desayuno ideal que todo tu cuerpo te agradecerá enormemente.
¿Qué es lo que realmente te está haciendo engordar?
Aprendimos que la fructosa, las grasas trans y el alcohol engordan el hígado, y que el hígado graso es la causa del síndrome metabólico. La cuestión del azúcar y la fruta surge por sí sola, porque son fuente de fructosa. El pan, aunque no contiene fructosa, es cuestionable, porque es la base de la alimentación de muchas personas y tiene muchos carbohidratos.
Me gusta repetir que entre las personas adictas a los carbohidratos, el 80% quiere azúcar y el 20% quiere harina, y ahora veremos cómo encontrar una cura para su dolencia. Si le da a su hijo (o a usted mismo) papilla endulzada o granola para el desayuno y lo sirve con un vaso de jugo, le habrá dado una bomba de fructosa para el desayuno.
Y no hay nada saludable y bueno en eso. En el caso de que siga algún jugo, pastel o helado durante el día, llegará un momento en el que te preguntarás por qué lo necesitabas.
Conclusión
Y por último, ¿qué decir de la avena? La ciencia ha demostrado que es un alimento realmente saludable y útil, pero como todo en la vida, debe consumirse con moderación y de la manera correcta.
En lugar de untar tu avena con muchos jarabes dulces, azúcar o alimentos similares con una alta concentración de azúcar, elige otra cosa. Algo que les dé un sabor agradable, pero que no aumente (al menos no significativamente) el valor calórico. ¿Quizás yogur bajo en grasa o leche descremada? ¿O algún jugo de fruta natural? ¡Todo depende de tu gusto!