La transición a estilos de vida modernos ha impuesto cambios en los hábitos alimentarios. Específicamente, comer de noche comidas con más calorías que durante el resto del día, se ha convertido en parte de la vida cotidiana de algunas personas.
Te preguntarás si dormir después de comer engorda. Por ejemplo, comer tarde en la noche, se ha asociado con un mayor índice de masa corporal, intolerancia a la glucosa, marcadores inflamatorios y mala salud cardiometabólica.
Aquí te explicamos si es dormir después de comer engorda:
Comer antes de acostarse es controvertido
Comer antes de dormir puede provocar desequilibrios entre la ingesta y el consumo de energía. Además, se informó que la ingesta de alimentos que engordan de noche (muy calóricos), podrían disminuir la sensibilidad a la insulina, lo cual está fuertemente asociada con hígado graso.
Por otra parte, estudios en adultos sanos, han demostrado que la saciedad de las comidas también varía con la hora del día y que la ingesta de alimentos durante la noche, es menos saciante y conduce a una mayor ingesta calórica diaria en comparación a los alimentos consumidos en las horas de la mañana.
Sin embargo, hay evidencia limitada que respalda la idea de que las calorías, cuentan más antes de acostarse, que en cualquier otro momento del día, o que comer y luego dormir engorda.
Múltiples factores de confusión, incluidos la edad, el sexo, las morbilidades y la cultura dietética, también pueden afectar los resultados, aunque estos factores de confusión, generalmente se ajustan estadísticamente.
Según el sitio web de la Red de información sobre el control de peso del Departamento de Agricultura de EE. UU., “No importa a qué hora del día coma. Es qué y cuánto come y cuánta actividad física hace durante todo el día lo que determina si aumenta, pierde o mantiene su peso «.
Desde otra perpectiva, algunos expertos en salud dicen que comer antes de acostarse está perfectamente bien y que puede mejorar el sueño o ayudar a perder peso o que dormir adelgaza. Por lo tanto, no sorprende que muchas personas no estén seguras de cuál es la mejor opción. Parte del problema es que hay evidencia que respalda ambos lados del argumento.
Puede conducir a hábitos poco saludables
Los hábitos alimenticios nocturnos generalmente se convierten en atracones y conducen a la formación de hábitos poco saludables, aumento de peso, obesidad. Con el paso del tiempo, estos hábitos poco saludables se convierten en el síndrome de comer o beber de noche.
Se ha observado que el período más crítico para comer por la noche, es el mostrado en el cuadro a continuación:
| Comer de noche | Horarios comunes |
| 58% casos | 10 p.m. |
| 18% casos | 1 a.m a 4 a.m |
Fuente: elaboración propia a partir de referencia citada.
La gente come por la noche por una variedad de razones que a menudo tienen poco que ver con el hambre, desde satisfacer los antojos, lidiar con el aburrimiento o el estrés. A menudo consisten en grandes porciones de comidas con más calorías (como papas fritas, galletas, dulces) que se comen mientras se está sentado frente al televisor o la computadora.
En esta situación, es muy fácil consumir toda la bolsa, antes de que te des cuenta. Además de esas calorías adicionales innecesarias, comer demasiado cerca de la hora de la siesta puede provocar indigestión y problemas para dormir.
Comer de noche, en particular, ha sido identificado como un factor de riesgo para el síndrome metabólico y obesidad.
No es bueno si tiene reflujo ácido
En general, se considera que ciertos nutrientes o alimentos aumentan la frecuencia de los síntomas del reflujo gastroesofágico, por lo que los médicos recomiendan cambios en la dieta y algunos pacientes evitan ciertos alimentos.
Por ejemplo, la ingesta de grasas aumenta la percepción de los síntomas de reflujo; el café , el chocolate, cerveza, vino y aumentan la exposición del esófago inferior al ácido. Los alimentos picantes pueden provocar acidez estomacal, pero se desconoce el mecanismo exacto.
En cuanto a las prácticas relacionadas con la dieta, datos consistentes mostraron que un «intervalo corto entre la comida y el sueño» favorece los episodios de reflujo, por lo que algunos autores recomiendan que la cena sea al menos tres a cuatro horas antes de dormir la siesta.
Todas estas recomendaciones deben considerar el peso del paciente, ya que varios metanálisis mostraron una asociación positiva entre el aumento del índice de masa corporal y la enfermedad por reflujo gastroesofágico.
Beneficios potenciales
Algunos estudios han demostrado que un refrigerio nocturno bajo en calorías y grasas, en lugar de un alimento típico alto en calorías; provenientes principalmente de carbohidratos y grasas, en realidad puede ser beneficioso para las personas con sobrepeso y obesidad.
Con los avances recientes, se ha sugerido que los resultados negativos pueden no ser persistentes cuando el tamaño de la porción es pequeña, rica en nutrientes, baja en energía o baja en calorías en lugar de grandes comidas mixtas.
Mejor dormir
Numerosos estudios han observado los efectos de diferentes composiciones dietéticas como la comida antes de dormir y han observado sus efectos sobre la cantidad y calidad del sueño.
Kinsley y col. 2014 investigaron el efecto de diferentes macronutrientes, es decir, carbohidratos versus proteína consumidos por la noche como refrigerio antes de acostarse, en mujeres con sobrepeso y obesidad. Revelaron una mayor saciedad subjetiva, un sueño de calidad y menos ganas de comer.
Otros estudios encontraron, que una mejor salud del sueño se asocia con una menor probabilidad de obesidad. Esto no quiere decir que dormir mucho adelgaza. Recuerda que existe un balance entre la ingesta y el gasto, por lo que perder peso andando y en movimiento será más factible que sólo durmiendo mucho.
Azúcar en sangre estabilizado por la mañana
La dieta se considera un factor muy importante en el manejo y tratamiento de la diabetes mellitus tipo II. En los últimos años, un enfoque dietético ha ganado mucha atención y es la implementación de un refrigerio antes de acostarse para reducir la glucosa en ayunas de la mañana siguiente; bajo en carbohidratos y proteínas, condujo a un aumento de la sensibilidad hepática que disminuye la producción hepática de glucosa y los niveles de glucosa en ayunas resultantes en la mañana.
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