La vitamina B12 forma parte del complejo vitamínico B, al igual que otras vitaminas como la B1 (tiamina), la B2 (riboflavina), B6 (piridoxina) y B9 (ácido fólico). Estas vitaminas, realizan procesos similares (pero no iguales), que son extremadamente importantes para el organismo. Sin embargo, últimamente surgen incógnitas algo confusas de las funciones de la vitamina B12 (entre otras), sobre el índice de masa corporal y/o el aumento de peso. En este artículo, hablaremos sobre si la vitamina B12 engorda o adelgaza.
Aquí te explicamos si la vitamina B12 engorda o adelgaza:
¿Por qué se dice que el consumo de vitamina B12 causa el aumento de peso?
Esta pregunta es totalmente falsa. Por naturaleza bioquímica ninguna vitamina tiene la capacidad de aumentar de manera directa el porcentaje de grasa corporal, pues las vitaminas simple y sencillamente no pueden ser descompuestas por el organismo humano para el metabolismo y obtención de energía.
Es común que se hable de charlatanería que simplemente no esta basada en evidencia ni comprobada en lo absoluto. Precisamente, esta pregunta surge de mitos que no tienen fundamente científico, bioquímico y comprobable de ninguna manera.
La cuestión sobre si las vitaminas engordan es falsa, ya que son necesarias para que se puede llevar a cabo la obtención de energía, sin embargo, si no hay ingestión de alimentos que provean de hidratos de carbono, ácidos grasos y/o proteínas, el organismo simplemente tendrá las herramientas listas para desdoblar la comida, pero sin el suministro en algún momento de comida, simplemente esas herramientas no se utilizarán, por tanto, tomar suplementos vitamina B12 o pastillas vitamínicas, simplemente NOinfluirán sobre el aumento de peso porque no es su función en el organismo.
Si la pregunta de un individuo fuese cómo subir de peso rápido, la respuesta es sencilla, pues deberá consumir una dieta para subir de peso rica en alimentos para engordar (altos en calorías) y proteínas para subir de peso (orientadas a aumentar la masa muscular); todo esto constituye una dieta calórica para subir de peso. No existen las vitaminas para engordar.
¿La deficiencia de vitamina B12 conduce al aumento de peso?
Estimaciones del porcentaje de la población con deficiencia de vitamina B12, que viven en los Estados Unidos de América y/o Gran Bretaña reportan hasta 6 % de los adultos jóvenes menores de 60 años, mientras que aquellos individuos mayores de 60 años, llegaban a hasta un porcentaje del 20 %.
Estas cifras son alarmantes si consideramos la importancia de esta vitamina, por ejemplo, sobre el sistema nervioso (en donde es necesaria para el correcto funcionamiento de las neuronas).
Algunos estudios observacionales, han reportado que las personas con obesidad, presentaban niveles disminuidos de vitamina B12. Esto hizo pensar que posiblemente la suplementación con vitamina B12 podría ayudarlos sobre la pérdida de peso.
Sin embargo, esta vitamina no ejerce una función mas relevante en comparación con la ingesta calórica excesiva o deficiente de un individuo, sobre el peso corporal.
Aún se desconoce la razón por la que la vitamina B12 se encuentra aumentada en individuos con obesidad, sin embargo, un déficit de vitamina B12 hace que sea mas complicada la descomposición de alimentos y el correcto funcionamiento del metabolismo que oxida las grasas. En determinado escenario, los suplementos de vitamina B12 podrían ser de ayuda para lograr que se reestablezcan los niveles adecuados de la misma y permitirle al metabolismo funcionar de manera correcta, lo cual puede llevar como consecuencia posible a la pérdida de peso. Sin embargo, si la persona con obesidad no presenta deficiencia de vitamina B12, el tomar vitamina B12 extra no le funcionará para la pérdida de peso, sino la restricción calórica.
Ni los suplementos para adelgazar y/o suplemento multivitamínico, son el estándar de oro (y probablemente nunca lo serán) para lograr la perdida de peso corporal, sino la restricción calórica que lleve a le perdida de peso pausada y constante.
Síntomas de la deficiencia de vitamina B12
- Fatiga crónica:
La vitamina B12 y el ácido fólico, son bloques esenciales para la formación de glóbulos rojos, los cuales se encargan de llevar el oxigeno a los diferentes tejidos y realizar el metabolismo energético; si no hay suficiente vitamina B12 no se forman correctamente los glóbulos rojos y finalmente producirá una obtención pobre de energía que lleva a la fatiga.
- Incontinencia:
La incontinencia urinaria se ha relacionado en mujeres con defectos en el piso pélvico. Se ha hablado de la función de la vitamina B12 sobre la síntesis de colágeno (proteína que permite el sostén de órganos y células como el piso pélvico).
- Dificultad para respirar:
Dado que la vitamina B12 es esencial para la formación correcta de glóbulos rojos, los cual a su vez transportan el oxigeno a los tejidos, al haber deficiencia de esta vitamina, no se podrá realizar de manera correcta este intercambio gaseoso y el pulmón tratará de compensar esta falta de oxigeno aumentando la frecuencia respiratoria.
- Mala memoria:
La vitamina B12 o cianocobalamina (nombre alternativo), es esencial para la formación y correcta transmisión de los impulsos nerviosos, por lo que, si existe una deficiencia de esta, se pueden presentar episodios de mala memoria.
- Alucinaciones y psicosis:
El papel de la vitamina B12 en el sistema nervioso central es de suma importancia, y si es insuficiente su suministro el funcionamiento adecuado del cerebro se vera comprometido de manera obvia.
¿La vitamina B12 conduce al aumento de peso o a la pérdida de peso?
La vitamina B12 no puede conducir al aumento de peso porque su función no es proveer de energía al organismo.
¿Cómo es que la vitamina B12 es absorbida y quién tendría riesgo de no absorberla?
La vitamina B12 se absorbe en la ultima parte del intestino delgado, junto con el factor intrínseco (que es una proteína que permite la absorción de la vitamina B12). Aquellos individuos que tengan gastritis constante, enfermedad celiaca, consumo crónico y exagerado de alcohol, entre otras; tienen un mayor riesgo de no absorber la vitamina B12.
¿Dónde se puede obtener más vitamina B12?
Esta vitamina solo se encuentra en productos de origen animal, a continuación, podrá observar las primeras cinco fuentes considerables de vitamina B12:
¿Cuándo se debe tomar vitamina B12 en forma de suplemento o inyectable?
Individuos vegetarianos o veganos, deberán de tomar un suplemento de vitamina B12 por vía oral o mediante las inyecciones de vitamina B12, de manera constante, ya que sus dietas son limitadas en esta vitamina en particular.
Fuentes:
- Davut Baltaci, Ali Kutlucan, Yasemin Turker, Aylin Yilmaz, Serkan Karacam, Harun Deler, Taner Ucgun, Ismail Hamdi Kara. Asociación de vitamina B12 con obesidad, sobrepeso, resistencia a la insulina y síndrome metabólico, y composición de la grasa corporal; estudio basado en atención primaria (2013) – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23892832/
- Brent A. Bauer, M.D. ¿Sirven las inyecciones de vitamina B-12 para bajar de peso? – https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/weight-loss/expert-answers/vitamin-b12-injections/faq-20058145
- National Institutes of Health Datos sobre la vitamina B12 – https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminB12-DatosEnEspanol.pdf
- Lic. Mariela Forrellat Barrios, Lic. Irma Gómis Hernández y Dra. Hortensia Gautier du Défaix Gómez. Vitamina B12: metabolismo y aspectos clínicos de su deficiencia – http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-02891999000300001
