Mucho se dice sobre la glutamina y su relación con la condición y la salud del cuerpo humano. Especialmente en el caso de hombres que hacen ejercicio o realizan esfuerzos físicos. Lo mismo se aplica a todos aquellos que cuidan una dieta saludable, toman café, quieren desarrollar músculos y musculatura completa y… en definitiva, mantener un perfecto estado y condición, y así contribuir a la salud.
La glutamina es un aminoácido no esencial, lo que significa que el cuerpo puede producirlo por sí mismo, pero también se puede encontrar en alimentos como la carne de res, el pollo, el pescado, los huevos, la leche, los productos lácteos, el repollo, los frijoles y los vegetales verdes como espinacas.
Aunque la glutamina es un aminoácido no esencial, a menudo nos referimos a él como un aminoácido condicionalmente esencial. ¿Y por qué es así? Porque en condiciones extremas el cuerpo puede quedarse sin las cantidades necesarias y suficientes de glutamina, y entonces no es capaz de producir cantidades suficientes por sí mismo. Es entonces cuando entran en juego los suplementos u otros suplementos nutricionales, que deberían compensar la falta de este aminoácido en el organismo.
La glutamina es el aminoácido más abundante en los músculos. La ciencia ha confirmado que poco más del 60 % de los músculos esqueléticos (61 % para ser precisos) está formado por glutamina. Su influencia contribuye a la síntesis de proteínas y la preservación de la masa muscular.
Es por eso que lo usan tanto todos aquellos que quieren aumentar la masa muscular y los culturistas. Además, la glutamina ayuda a aumentar el nivel natural de hormonas y mantener una inmunidad saludable del cuerpo humano.
Qué es, para qué sirve y cómo se produce
Algunos científicos consideran que la glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial, porque el cuerpo en un cierto estado y enfermedad no sintetiza una cantidad suficiente de glutamina, por lo que la necesidad se reemplaza externamente, con alimentos y suplementos (glutamina obtenida sintéticamente).
Exponer al organismo a un estrés mayor, como: procedimientos quirúrgicos, situaciones traumáticas, lesiones, infecciones constantes, quemaduras, dietas o actividades físicas de alta intensidad, conduce a la deficiencia de glutamina, lo que trae como consecuencia una difícil recuperación, disminución de la fuerza, energía, resistencia, etc.
Introducimos glutamina en el organismo a través de los alimentos con proteínas como:
- Un pez
- Carne roja
- Trigo
- Frijoles
- Productos lácteos
La glutamina juega un papel importante en el cuerpo. Es crucial para el correcto funcionamiento de los sistemas digestivo, inmunológico y muscular.
El intestino delgado es el mayor consumidor de glutamina. Las células epiteliales de absorción del intestino delgado utilizan glutamina para funciones metabólicas. Al agotar la glutamina intracelular, aumenta la permeabilidad intestinal a diversas partículas tóxicas e infecciosas. La glutamina es un importante donante de oxígeno, su capacidad para convertirse en glucosa le permite desempeñar el papel de fuente de energía para las células intestinales.
La glutamina ayuda al cuerpo a absorber y utilizar las proteínas de la mejor manera, lo que incide directamente en la mejora del sistema inmunológico. Las células del sistema inmunitario: los glóbulos blancos, utilizan la glutamina para la reproducción y como fuente de energía.
En personas con un sistema inmunológico debilitado, pacientes en estado crítico, pacientes sometidos a quimioterapia o trasplante de médula ósea, la glutamina tiene un efecto beneficioso en su recuperación. Para los deportistas, la glutamina tiene una importancia significativa, ya que brinda protección contra posibles infecciones por estrés y entrenamiento agotador, cuando el nivel de glutamina disminuye.
La glutamina sirve como principal transportador de nitrógeno en los músculos, responsable de su recuperación, fuerza y resistencia. Detiene el catabolismo muscular y aumenta la capacidad del cuerpo para secretar la hormona del crecimiento.
Las investigaciones han demostrado que los niveles de la hormona del crecimiento aumentaron casi un 400 % después de la suplementación con glutamina. Muchas personas, cuyo entrenamiento se basa en un programa de cardio, sin incluir ejercicios con pesas, pierden masa muscular y queman grasa más lentamente. La glutamina asegura la quema de grasa sin dañar el tejido muscular.
Después de un entrenamiento intenso, la glutamina permite una rápida recuperación e hidratación muscular. Si te esfuerzas mucho y no le das a tu cuerpo la cantidad suficiente de glutamina, ¡perderás masa muscular y lograrás el efecto contrario!
Los beneficios de la glutamina
La glutamina ayuda a crear glucógeno que restaura la energía. Es el componente más importante de la proteína muscular y ayuda en la recuperación y construcción muscular.
Además, la glutamina participa en la síntesis de proteínas y evita que el músculo se «coma a sí mismo» cuando no hay suficientes otras fuentes de energía, ayuda a mantener el volumen celular. Acelera la recuperación tanto del cuerpo como de los músculos, eleva el nivel de hormonas de crecimiento en el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico.
La glutamina es la principal fuente de energía para nuestro cuerpo, incluso es uno de los nutrientes más importantes para nuestro cuerpo. Los estudios han demostrado que es eficaz en la prevención de las úlceras.
Mantiene las funciones intestinales y ayuda en la cicatrización. Una vez que la glutamina está sintetizada en los músculos esqueléticos, se libera en el torrente sanguíneo y se transporta al hígado, los riñones y el intestino delgado, así como a las células del sistema inmunitario.
La glutamina apoya el funcionamiento de los glóbulos blancos y ayuda a controlar el sistema inmunológico. Las personas que padecen enfermedades causadas por la disminución del sistema inmunitario también pueden beneficiarse al tomar un suplemento como la glutamina, junto con otros aminoácidos.
La glutamina se usa a menudo en terapias de desintoxicación del cuerpo, incluso con fines antioxidantes, porque reacciona con los llamados «radicales libres» en el cuerpo, sustancias que representan el mayor problema y la fuente de todas las enfermedades posibles.
Además, contribuye a lo siguiente:
- Apoya la producción de colágeno y queratina para un cabello, uñas y piel saludables
- Apoya la producción de glutatión, un antioxidante necesario para la salud de los sistemas respiratorio e inmunológico
- Contribuye a la salud del músculo cardíaco (miocardio)
- La glutamina desintoxica los pulmones, el hígado y el cerebro de metales pesados, alcohol, drogas y nicotina
- Protege contra la radiación UV y ayuda a la recuperación de la piel dañada
¿Por qué la glutamina es ideal para deportistas?
Cuando haces ejercicios, el cuerpo trata de compensar el «daño» que estás haciendo al musculos con el entrenamiento y se adapta lentamente, haciendo que los músculos sean más fuertes y más grandes para hacer frente a los mayores esfuerzos a los que puede estar expuesto.
Pequeñas cantidades de este «daño» que ocurre con cada entrenamiento no son malas, pero el problema es que tu cuerpo puede necesitar varios días de recuperación para compensar este daño y para que los músculos se recuperen por completo. Muchos atletas usan L-glutamina para acelerar el proceso de recuperación y proteger el tejido muscular del catabolismo (ruptura).
Los estudios han demostrado que la glutamina minimiza el daño muscular y mejora el metabolismo de las proteínas. La glutamina juega un papel clave en el metabolismo de las proteínas, el volumen celular y el anti catabolismo.
Cómo tomar glutamina
Cuando el cuerpo necesita más glutamina de la que puede producir, el cuerpo entra en un estado de deficiencia de glutamina. El mejor momento para tomar glutamina es después de hacer ejercicio, porque es cuando los niveles de glutamina están más bajos. Además, se recomienda tomar glutamina por la mañana y antes de acostarse.
La deficiencia de glutamina se puede compensar de dos formas:
- Al consumir alimentos ricos en este aminoácido
- Al tomar suplementos a base de glutamina
Al tomarlo regularmente, asegurarás el nivel necesario de glutamina, especialmente en los músculos, para una recuperación óptima. Estudios recientes han demostrado que tomar solo 2 gramos de glutamina puede aumentar drásticamente la producción de la hormona del crecimiento.
Si haces ejercicio y entrenas intensamente, una cantidad de 10-15 gramos por día será suficiente, así como 5 gramos inmediatamente después del entrenamiento. Además, tenga en cuenta que muchos alimentos contienen glutamina, por lo que consumir estos alimentos también aumentará su consumo de glutamina.
Con la suplementación con glutamina, se evitan estas y otras situaciones similares, lo que finalmente da como resultado un cuerpo significativamente más duradero y resistente, así como una menor posibilidad de lesiones deportivas durante el entrenamiento o la competencia.
Contraindicaciones de la glutamina
Se sabe que casi todos los suplementos nutricionales tienen algunos efectos negativos. Sin embargo, no debes preocuparte por la glutamina, ya que investigaciones científicas han demostrado que su consumo no tiene absolutamente ninguna contraindicación, y la glutamina también existe en nuestro organismo como ingrediente natural.
Sin embargo, debes tener cuidado al tomar este aminoácido, porque grandes cantidades de ella pueden dañar tu estómago.
Si tiene los siguientes problemas, entonces no debe tomar glutamina:
- está embarazada y amamantando
- tienes problemas de riñón
- tienes cirrosis del hígado
- tienes el síndrome de Reye