¿Qué es la dieta Pronokal?
¿Realmente funciona?
¿Es saludable?
¿Quien puede realizar esta dieta?
Seguramente llegaste aquí porque buscas perder peso de forma rápida y pusiste el ojo en la Dieta Pronokal. Hay muchas preguntas en torno al método Pronokal para la pérdida de peso, si aún no terminas de disuadir si es una “Dieta Milagro”, “Cetogénica”, “Hiperproteica” y si te conveniente económicamente, en este post te damos la Guía Definitiva a la dieta Pronokal.
Te platicaremos en qué consiste, quien puede llevarla a cabo, sus etapas y fases del método, su mantenimiento, efecto rebote, precio de la dieta y costo-beneficio.
¿Qué es la dieta Pronokal?
Empezamos con lo más básico, el nombre de la Dieta Pronokal se origina desde la organización creadora de este método y productos Pronokal Group.
Se trata de una Dieta Cetogénica baja en grasas y en calorías, si bien, en un punto sí que puede producir cetosis. Pero esta es más bien una dieta hiperproteica por la restricción de grasas e hidratos de carbono, lo que genera un proceso de cetosis y por tanto, una pérdida de peso rápida.
Algunos artículos afirman que puedes adelgazar en un mes y bajar hasta 9 kg. Sin embargo, estos como muchos otros son patrocinados por la marca y presentan conflictos de intereses u otros defectos en la metodología.
¿Para quién está indicada esta dieta?
Al ser una dieta enfocada en perder peso, si padeces otra enfermedad como hipotiroidismo es mejor optar por otro régimen. Ya que las dietas cetogénicas están íntimamente relacionadas con una disminución de las hormonas tiroideas.
Si eres deportista hay que hacer hincapié en que no se puede construir masa muscular sin hidratos de carbono que sirvan como glucógeno muscular. Aún siendo una dieta hiperproteíca la restricción de calorías e hidratos de carbono puede tener un efecto contrario a la hora de ganar músculo.
Los paciente objetivo del Método Pronokal son aquellos con sobrepeso y obesidad, enfermedades multifactoriales, por ello hacen énfasis en una atención multidisciplinar, y tienen equipos de profesionales en el que hay: un médico de familia, nutriólogo, entrenador físico y coach.
Fases de la dieta
En principio se realiza una consulta con un médico especializado en el método Pronokal, que realizará una historia clínica y evaluación; igualmente te podrá prescribir suplementos para no generar deficiencias nutricionales durante el tratamiento.
El método consiste en tres etapas; activa, adaptación fisiológica y mantenimiento. En un inicio se llegan a consumir cinco alimentos Pronokal, combinados con verduras. Posteriormente en la etapa de mantenimiento se busca conseguir una dieta variada y saludable.
Etapa 1: Activa
La primera etapa se divide en 2 fases de alimentación. Esta consiste en disminuir la cantidad de hidratos de carbono, provocando una utilización de las grasas como energía, por ello se denomina activa. La cantidad de kilocalorías se disminuye a 600 u 800 kcal, lo que representa una disminución de 60-70% de calorías en una ingesta promedio de 2000 kcal.
Tabla 1. Etapa activa.
| FASES | SOBRES PRONOKAL AL DÍA | ALIMENTOS PERMITIDOS |
| 1 | 5 | En la comida y cena; Plato de verduras con cantidad establecida: acelgas, brócoli, espinacas, berros, lechuga, etc.Alimento Pronokal: Tortilla, pizza, crepes, etc. |
| 2-A | 4 | En 1 comida: Se incorporan carne, pescado o huevos. |
| 2-B | 3 | En 2 comidas: Se incorporan carne, pescado o huevo en las dos comidas. |
Fuente: Elaboración propia. Información recopilada de: Martín, G.
Ahora te damos un ejemplo de menú de la marca, para que puedas llegar a tus propias conclusiones. Desde un punto de vista nutricional son productos procesados, los cuales, nunca son recomendados consumir para adquirir hábitos saludables.
Tabla 4. Menú Pronokal.
| Desayuno | Crepe Pronokal con crema de cacao y avellanas. Suplementos nutricionales indicados por el médico. |
| Media mañana | Brik de vainilla o chocolate Pronokal. |
| Comida | Plato de pasta Pronokal con pesto de rúcula, espinacas y tomate. |
| Media tarde | Barrita sabor brownie Pronokal. |
| Cena | Pizza Pronokal con espárragos y rúcula. |
Fuente: Elaboración propia. Información recopilada de: Grupo Pronokal.
Etapa 2: Adaptación fisiológica
Se introducen progresivamente todos tipos de alimentos, incluyendo hidratos de carbono y grasas, que se habían restringido en la etapa anterior, en esta baja la tasa de pérdida de peso, mientras el cuerpo se adapta nuevamente a una dieta completa y estabiliza el metabolismo.
Tabla 2. Etapa de adaptación fisiológica.
| FASES | SOBRES PRONOKAL AL DÍA | ALIMENTOS PERMITIDOS |
| 3 | 2 | Verdura: carne, pescado y huevo. Desayuno: Fruta, lácteo y pan. |
| 4 | 2 | Media mañana: Fruta. Media tarde: Fruta. |
| 5 | 2 | En todas las comidas: Pan. Se amplía la lista de verduras: coliflor, judías verdes, etc. |
| 6 | 2 | Añadir Legumbres, Féculas y fruta en una comida. |
| 7 | 2 | Se añade queso y pescado azul. |
Fuente: Elaboración propia. Información recopilada de: Martín, G.
Etapa 3: Mantenimiento
Con la finalidad de que el paciente logre mantener los objetivos a largo plazo, se realiza un seguimiento repetitivo por un periodo prolongado (1 a 2 años), en el cual se adoptan hábitos saludables y consejos para mejorar el estilo de vida del paciente.
Tabla 3. Etapa de mantenimiento.
| Fase 8 | Se centra en el equilibrio alimentario. Esta etapa dura hasta 2 años. |
Fuente: Elaboración propia. Información recopilada de: Martín, G.
Costos y ganancias
Estamos hablando de un tipo de dieta que vende sus productos lo cual genera un costo y una ganancia. El precio de un Alimento Pronokal oscila de entre 3.0€ a 4.5€, para facilitar el cálculo hicimos un promedio del precio por unidad que es de 3.6€.
Sí calculamos, en la Fase 1 del método donde son 5 comidas Pronokal al día, el precio semanal es de 126€ y sin contar los suplementos nutricionales, que son necesarios por la restricción de alimentos.
Tabla 5. Costos de seguir una dieta pronokal.
| FASE | Precio promedio por Unidad de Alimento Pronokal | Cantidad de Alimentos Pronokal al día | Precio por día | Precio por semana |
| 1 | 3.6 € | 5 | 18.0 € | 126.0 € |
| 2-a | 4 | 14.4 € | 100.8 € | |
| 2-b | 3 | 10.8 € | 75.6 € | |
| 3 ~ 7 | 2 | 7.2 € | 50.4 € | |
| 8 | 0 | 0 € | 0 € |
Fuente: Elaboración propia. Información recopilada de: Grupo Pronokal.
Beneficios e inconvenientes de seguir el método Pronokal
Aparte de una pérdida de peso exagerada en un periodo de tiempo muy corto los beneficios son casi nulos y vemos más riesgos de seguir este tipo de régimen.
Como nos explican Marset, este tipo de dietas, suelen eliminar determinados nutrientes, y esto conlleva a riesgos y efectos físicos, como son: Cefalea, mal aliento, mayor irritabilidad, mareos, calambres musculares y bajos niveles de energía.
Al ser una dieta muy baja en calorías, puede provocar ansiedad por hambre, los productos son procesados y contienen ingredientes poco recomendables para el consumo.
Estos productos van desde batidos a pizzas, contienen jarabe de glucosa, maltitol, azúcar y aceites de girasol. Es decir, altos en grasas saturadas y azúcares, lo cual no es un producto cetogénico.
En el ámbito psico-social no es lo mismo beber un brik de chocolate, que un batido con avena y frutas frescas, también considera que si te invitan a comer deberás negarte.
Referencias bibliográficas:
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