Si tiene la ambición de perder peso, pero quiere probar una dieta antes de usar un producto para perder peso, entonces una dieta de carne es una sugerencia interesante. Sobre todo sí te gusta este tipo de dieta.
Podría decirse que la dieta de la carne es una de las últimas tendencias en el mundo de la nutrición, que propaga una alimentación basada exclusivamente en la carne. Es exactamente por eso que es una de las dietas más controvertidas de la historia, y hay una razón por la cual.
Como usted mismo probablemente sabe, por lo general, si quiere perder peso, la carne es lo primero en la lista para deshacerse de ella. Más precisamente, este alimento se considera poco saludable, que la grasa que contiene la carne obstruye las arterias y, por tanto, debe evitarse a toda costa.
Sin embargo, la otra facción cree exactamente lo contrario, es decir, que gracias a la dieta de la carne notaron un aumento en la cantidad de energía en el cuerpo, pérdida de masa corporal, mejor concentración, por lo que es interesante ver lo que muestra la investigación al respecto a tema, qué es realmente esta dieta y qué tipo de forma de comer implica.
Qué es la dieta Carnívora y cómo funciona
El protocolo de la dieta de la carne es simple: come solo carne y evita todo lo demás. Esto significa que debes limitar la ingesta de carbohidratos en tu dieta, e incluso eliminar todas las plantas de tu dieta. Básicamente, una dieta de carne es todo lo contrario de una dieta vegana.
Al igual que la dieta cetogénica, la dieta de la carne se basa en el uso de grasas y proteínas como fuente principal de energía. Aunque la ciencia en los últimos años insiste en una dieta más basada en plantas y no fomenta el consumo excesivo de carne, la gran cantidad de personas que han experimentado los efectos positivos de una dieta de carne puede significar que esta forma de comer todavía tiene el potencial para contribuir a mejorar la salud.
Por las mismas razones, un gran número de personas optan por probar la dieta cetogénica, mientras que las personas que cambiaron a una dieta de carne creen que su concentración mental es mejor, que pierden peso más rápido, que su rendimiento deportivo es mejor y que el sistema digestivo El tracto se encuentra en una condición de salud notablemente mejor.
Lo que hace que esta dieta sea aún más atractiva para un gran número de personas, es que tiene un enfoque simple y es perfecta para todas aquellas personas a las que no les gusta luchar con los datos nutricionales y recordarlos, y mucho menos aplicar tales tácticas. Esto significa que no tendrá que preocuparse por la ingesta de macronutrientes o el conteo de calorías, la planificación de comidas o el ayuno intermitente.
Todo lo que tiene que hacer en la dieta de la carne es comer alimentos de origen animal, incluidos los lácteos, y eliminar todo lo demás, ya que la dieta de la carne basa su ideología en estudios similares a los de la dieta cetogénica.
¿Por qué la dieta carnívora está ganando popularidad últimamente?
Una de las razones por las que la dieta de la carne se hizo popular es su simplicidad y el hecho de que el «paciente» nunca tiene hambre. Una dieta de carne promete una rápida pérdida de peso. Sé persistente y los resultados serán visibles. Descubre qué puedes comer, cuáles son las reglas y qué dicen las experiencias.
Debes estar preguntándote cómo alguien puede perder peso si solo come carne. No está claro qué tipo de dieta es, porque las primeras asociaciones con la carne son grasas y muchas calorías.
La dieta de la carne es, de hecho, una forma de comer que implica comer solo carne en las tres comidas del día. No se come nada más, ni frutas, ni verduras, ni productos lácteos. Incluso los granos y las nueces están excluidos, y solo los dulces y cualquier tipo de bocadillos están fuera de discusión.
No tomas zumos, alcohol, café, té, leche… nada más que agua pura. El agua es el único líquido a tomar durante la dieta de la carne. Si se siguen estas reglas básicas, la dieta de la carne da resultados realmente sorprendentes.
Si desea deshacerse del exceso de peso, sin seguir las reglas típicas de las dietas regulares y reducir fácilmente el peso corporal sin sacrificios especiales en cuanto a la cantidad de alimentos ingeridos, esta es su oportunidad de hacerlo. Una dieta de carne es un salvavidas y una solución para perder kilos de más.
¿Cuáles son los alimentos permitidos en la dieta Carnívora, y cuáles no lo son?
La dieta de la carne, como cualquier otra, tiene sus propias reglas. Hay alimentos que DEBES consumir, pero también aquellos en los que no debes ni pensar. Para facilitarte la implementación de una dieta de carne, traemos especificaciones exactas de lo que puede y no puede contener el menú:
Que evitar:
- Carbohidratos. Ya sean dulces o vegetales, cualquier fuente de carbohidratos está 100 por ciento prohibida en una dieta de carne
- Suplementos nutricionales. Todos los suplementos deben evitarse por completo. La teoría detrás de la dieta de la carne es que todos los nutrientes y minerales que tu cuerpo necesita para estar satisfecho se pueden encontrar en alimentos de origen animal
Lo que está permitido:
- Carne. La carne de res, bistec y carnes rojas son la base de esta dieta. Dado que no está consumiendo carbohidratos, debe obtener la porción principal de su consumo de calorías de las carnes más grasas, ya que esto proporcionará suficientes calorías para mantener estables sus niveles de energía
- Productos lácteos. Técnicamente, los productos lácteos de origen animal, como la leche, la mantequilla y el queso, están permitidos en esta dieta, aunque muchos intentan limitar su consumo, porque la intolerancia a la lactosa se ha vuelto común en el mundo moderno
- Productos de grasa animal. Es especialmente deseable la ingesta de grasas, sebos y otros productos elaborados a partir de grasas animales
- Pez – se permite cualquier tipo de pescado, siendo recomendables las partes más grasas del salmón o la platija
Cómo preparar comidas saludables y deliciosas con ingredientes de la dieta Carnívora
La pregunta de todas las preguntas con cualquier tipo de dieta es cómo preparar las comidas, a qué intervalos comer y cosas por el estilo. Para no hablar demasiado de estos detalles, traemos un menú de siete días recomendado por expertos. Entonces, una versión más suave de la dieta de la carne (que también incluye algunas verduras) podría verse así:
Día 1:
- Desayuno: Tortilla hecha con 3 claras de huevo, pimientos mixtos picados, puñado de espinacas
- Merienda: 100 gramos de pollo (por supuesto, no lo frías, sino a la plancha o lo cocinas y le quitas la piel), y medio pimiento rojo
- Almuerzo: pechuga de pollo a la parrilla, ensalada fresca mixta con pimiento rojo, judías verdes y una cucharada de aceite de oliva
- Merienda: 100 gramos de pechuga de pavo con ¼ de pepino fresco
- Cena: 100 gramos de pechuga de pavo a la plancha con brócoli al vapor
Día 2:
- Desayuno: 100 gramos de pechuga de pollo asada
- Merienda: 100 gramos de pechuga de pavo con medio pimiento verde
- Almuerzo: lomos de bacalao fritos con ensalada verde mixta y media cucharada de aceite de oliva
- Merienda: 100 gramos de pechuga de pavo con brócoli al vapor
- Cena: filete de salmón con eneldo picado y brócoli hervido
Día 3:
- Desayuno: 100 gramos de salmón ahumado con espinacas
- Merienda: 100 gramos de pechuga de pollo con medio pimiento amarillo
- Almuerzo: 1 pechuga de pollo a la plancha con ensalada de temporada y media cucharada de aceite de oliva
- Merienda: 100 gramos de pechuga de pavo con ¼ de aguacate
- Cena: 1 o 2 chuletas de cordero a la plancha, brócoli hervido y espinacas
Día 4:
- Desayuno: huevos revueltos (un huevo entero y dos claras de huevo), tomates, judías verdes
- Merienda: 100 gramos de pavo con ¼ de pepino fresco
- Almuerzo: Bacalao al horno con ensalada, tomate, espinacas y media cucharada de aceite de oliva
- Merienda: 100 gramos de pechuga de pollo con ½ calabacín a la plancha
- Cena: 100 gramos de pechuga de pollo con vegetales mixtos chinos (añadir ½ cucharada de aceite de oliva) y ensalada verde
Día 5:
- Desayuno: 200 gramos de pechuga de pavo con ¼ de aguacate y ¼ de pepino fresco
- Merienda: dos huevos duros y medio pimiento rojo
- Almuerzo: 150 gramos de gambas a la parrilla con lechuga y tomate, ½ cucharada de aceite de oliva
- Merienda: 100 gramos de pechuga de pavo con cinco almendras
- Cena: 100 gramos de pechuga de pollo con brócoli hervido
Día 6:
- Desayuno: un lomo de bacalao a la plancha con pimientos asados y calabacín
- Merienda: 100 gramos de pollo con tomates
- Almuerzo: 150 gramos de pavo con ensalada verde, brócoli hervido y ½ cucharada de aceite de oliva
- Merienda: 100 gramos de pollo con cinco nueces
- Cena: 150-200 gramos de bistec con brócoli al vapor y judías verdes
Día 7:
- Desayuno: Tortilla hecha con tres claras de huevo, tomates asados, espinacas hervidas
- Merienda: 100 gramos de pavo con cinco anacardos
- Almuerzo: 150 gramos de pechuga de pollo con espárragos y ensalada verde
- Merienda: 100 gramos de pavo con ¼ de pepino fresco
- Cena: pechuga de pato sin piel a la parrilla y brócoli
Si puede evitar todo menos los productos cárnicos, mejor para usted, pero luego puede aumentar la cantidad de productos cárnicos en cada comida.
¿Cuál es el menú de la dieta carnívora recomendado para principiantes?
La dieta de la carne para principiantes no es muy diferente de la de los usuarios más experimentados. En primer lugar, debe familiarizarse con la dieta de la carne y sus características, lo que facilitará a los principiantes el consumo de productos cárnicos y facilitará la elección de los alimentos necesarios y recomendados.
Esta dieta suele confundirse con la Atkins, la keto y otras dietas proteicas, cuyo menú se basa en la carne.
Sin embargo, la dieta de la carne tiene sus propias reglas que difieren de todas las demás dietas. Un detalle que conviene conocer es que la dieta cárnica muestra unos resultados excepcionales en la población masculina, aunque tampoco deben subestimarse los registrados en la población femenina.
¿Cómo comer? Y esta es una de las preguntas que se hacen los principiantes. La respuesta es muy simple: come cuando tengas hambre. Su apetito cambiará durante la primera semana de dieta, así que no pase hambre. Coma lo suficiente para satisfacer sus necesidades energéticas.
Beneficios de seguir una dieta Carnívora
El mecanismo de pérdida de peso básico y más importante en una dieta de carne es la cetosis. Es una condición en la que los niveles de cetonas (cuerpos cetónicos) en la sangre están elevados. Las cetonas se forman cuando el glucógeno en el hígado se agota por completo.
Hoy en día, el cuerpo humano en la mayoría de las sociedades metaboliza principalmente la glucosa de los carbohidratos como fuente de energía y no obtiene energía de las grasas. Si no hay suficiente glucosa (de los carbohidratos) en el torrente sanguíneo, el cuerpo consume todas las reservas de glucógeno del hígado y luego se ve obligado a entrar en un estado de cetosis y depender exclusivamente de los depósitos de grasa como combustible.
Las cetonas se producen en el hígado a partir de ácidos grasos. El hombre primitivo durante el invierno solo consumía la carne de los animales que cazaba y estaba constantemente en estado de cetosis, entonces esto es completamente natural para el hombre, y como este mecanismo existe en nuestro cuerpo, estamos genéticamente predestinados para este estado.
Además, los humanos están genéticamente predestinados a depositar grasa cada vez que consumen un exceso de calorías que no necesitan, y la cetosis es una forma de utilizarlas de manera eficiente en tiempos de escasez.
El principio básico de la dieta de la carne es que no hay ingesta de nutrientes que puedan convertirse en glucosa e interrumpir la cetosis, durante la cual el cuerpo utiliza sus propios depósitos de grasa para obtener energía.
Los alimentos que no contienen carbohidratos que se metabolizan fácilmente en glucosa son principalmente carnes, y también se consideran los huevos. Aparte de estos alimentos, no debe comer nada más mientras esté en una dieta de carne porque ralentizará el ritmo de pérdida de peso en aproximadamente un kilogramo por día.
Durante los primeros días de introducción, hasta que te acostumbres a una dieta de carne y comidas sin pan, puedes tomar un poco de queso, requesón o nata (si no eres sensible a la lactosa, es decir, al azúcar de la leche).
La cetosis y la pérdida de peso tardan unos días en comenzar y hasta entonces los resultados no serán visibles.
Una dieta de carne rica en proteínas promueve la pérdida de peso al reducir el apetito. Un alto nivel de proteína en la sangre humana ayudará a reducir el apetito y las hormonas estimulantes desempeñarán su papel.[1] De esta manera, la dieta de la carne se vuelve aún más efectiva.
¿Cómo puede ayudarte una dieta carnívora a perder peso de forma saludable y duradera?
Uno de los consejos más importantes con respecto a esta dieta es estar saludable durante el período de implementación. Si su salud se ve afectada de alguna manera antes de comenzar la dieta, no se recomienda moverse en absoluto, ya que solo puede tener un efecto negativo en usted.
Cuando hablamos de las cantidades permitidas de alimentos, no está claramente definido, por lo que es muy importante que te apegues a la lista de alimentos permitidos y prohibidos, por lo que puedes consumir los alimentos que están permitidos en la cantidad que desees, pero divididos en tres comidas diarias. También es importante beber suficiente agua entre comidas, y no menos de dos litros al día, porque esto también favorece la pérdida de depósitos de grasa.
Como has visto que esta dieta tiene una serie de efectos positivos, sin contar que la mayoría de las personas que la prueban quedan muy contentas con los resultados, es muy difícil no probarla, aunque solo sea gente que quiera adelgazar. El hecho es que la carne no es para nada tan poco saludable como alguna vez se propagó, y que el azúcar y los carbohidratos suelen ser mucho más dañinos para la salud.
Eso sí, no fuerces algo que no te conviene, sobre todo si tienes ciertas restricciones que tienes que seguir o algunos alimentos que simplemente no puedes eliminar de tu dieta.
Desventajas de seguir una dieta Carnívora
La nutricionista dice que hay algunos inconvenientes en esta dieta, pero la eliminación de carbohidratos ya se considera lo suficientemente saludable. Además, esta dieta carece de microelementos esenciales y antioxidantes que se encuentran en frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, y esto puede conducir a la falta de nutrientes clave en el cuerpo. Precisamente por eso, la dieta cárnica debe limitarse a dos o tres semanas o según lo recomiende un nutricionista o médico.
Hay una falta significativa de fibra en una dieta de carne, que es una parte esencial de cualquier dieta saludable porque es necesaria para la función y el vaciado intestinal, y está asociada con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, cáncer y diabetes tipo 2.
Y por todo esto, la dieta de la carne no debe ser seguida por enfermos renales crónicos, niños, mujeres embarazadas o lactantes, porque no aporta todas las vitaminas y minerales necesarios que el organismo necesita para su normal funcionamiento.
Fuentes:
[1] Madalina Neacsu, Fyfe Claire, Horgan Graham, Johnstone Alexandra M. Appetite control and biomarkers of satiety with vegetarian (soy) and meat-based high-protein diets for weight loss in obese men: a randomized crossover trial. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 100, Issue 2, August 2014, Pages 548–558, https://doi.org/10.3945/ajcn.113.077503