Cuando pensamos en proteína, las frutas no suelen ser lo primero que viene a la mente. Y es cierto: no son una fuente importante de proteína comparadas con la carne, los huevos o las legumbres. Pero algunas aportan más de lo que imaginas y son una opción estupenda para un postre natural y nutritivo. Acá …
La proteína es uno de los nutrientes más importantes de tu alimentación. Da igual si sigues una dieta paleo, vegana o simplemente quieres comer mejor: incluir suficiente proteína tiene ventajas claras para los músculos, el apetito y el control del peso. Acá te explico los principales beneficios de una dieta rica en proteínas y cómo …
Las proteínas son esenciales: tu cuerpo las usa para construir y reparar músculos, piel y otros tejidos, y para producir enzimas y hormonas. Si quieres cuidar tu alimentación, conviene tener a mano fuentes de proteína que además sean nutritivas. Acá tienes 11 alimentos ricos en proteínas y saludables, fáciles de incorporar en el día a …
La estructura primaria de una proteína es, dicho sencillo, el orden exacto en que se encadenan sus aminoácidos. Suena técnico, pero es la base de todo: ese orden determina cómo se plegará la proteína y, por tanto, qué función podrá cumplir en el cuerpo. Aquí te explicamos qué es esta estructura, cómo se forma y …
Las proteínas son las grandes trabajadoras de las células: construyen tejidos, aceleran reacciones, transportan sustancias y defienden al organismo. Hay tantas y tan distintas que conviene clasificarlas para entenderlas mejor. Aquí te explicamos las formas más comunes de clasificar las proteínas, según su función, su forma y su composición, con ejemplos para que cada tipo …
Para ganar músculo no basta con entrenar: lo que comes pesa tanto como las pesas que levantas. El entrenamiento de fuerza es el estímulo, pero es la alimentación —sobre todo la proteína— la que le da al cuerpo el material para reparar y construir tejido muscular. Aquí te dejamos los mejores alimentos para aumentar masa …
Las proteínas vegetales han dejado de ser cosa solo de vegetarianos. Cada vez más gente las suma a su dieta porque son nutritivas, suelen aportar fibra y suelen ser más amables con el bolsillo y con el medio ambiente. Si te preguntas qué tan buenas son frente a las de origen animal y cuáles conviene …
La proteína es uno de esos nutrientes de los que todos hablan, y con razón: el cuerpo la usa para construir y reparar músculos, fabricar enzimas y hormonas, y mantener fuerte el sistema inmunitario. Incluir buenas fuentes de proteína en cada comida ayuda a sentirte saciado, a cuidar la masa muscular y a mantener la …
La proteína hidrolizada es uno de los formatos de suplemento proteico más comentados en el mundo del fitness. Su principal ventaja es que el cuerpo la absorbe más rápido que otras proteínas. Aquí te explicamos qué es exactamente, para qué se usa y en qué casos puede tener sentido. ¿Qué es la proteína hidrolizada? «Hidrolizada» …