Dicen que la comida debe experimentarse con todos los sentidos. No es solo una necesidad, es un placer que debe conquistarte con su apariencia, olor y sabor. Para la comida, debe tomarse el tiempo para quedarse sin palabras por al menos un momento y dejar que se registre el primer bocado. Si permites que otra cosa ocupe tu atención en ese momento, ciertamente has perdido ese primer momento muy importante de verdadero placer que los gustos perfectos pueden brindarnos.
Pero necesitas tener suficiente tiempo para todo eso. No todos tienen la suerte de poder dedicarse a la cocina como podían hacerlo nuestras abuelas, por lo que la tecnología intervino en el proceso de creación de obras de arte gastronómicas. Más precisamente, el dispositivo conocido como Thermomix.
¿Qué es esta maravilla técnica? En resumen, un robot para la cocina, capaz de realizar hasta 12 operaciones diferentes, hecho para que incluso los niños puedan usarlo con facilidad y absoluta seguridad. Así, este «asistente» puede hornear pan (en un horario específico y preprogramado), moler, picar, hornear, preparar comidas al vapor e incluso hacer helados. Buena ayuda en la cocina, ¿verdad?
Con todas las prestaciones que tiene, Thermomix es uno de los electrodomésticos ideales para preparar todo tipo de alimentos, incluidos los veganos. Y lo más importante: los platos preparados de esta manera conservan absolutamente todas las propiedades nutricionales. Por ello, los platos son lo más saludables posibles.
¿Qué es una thermomix y qué puede hacer por ti?
Muchos dicen que esto es una revolución en la cocina. Este es un dispositivo que reemplaza a muchos otros y, por lo tanto, ahorra espacio y tiempo. La Thermomix tiene un recipiente de acero inoxidable con una capacidad de 2,2 l, y una especie de computadora que guarda todas tus recetas en forma digital, que luego te permite cocinar sin problemas, paso a paso. Para todos los que se preocupan por una alimentación saludable, deben saber que también pueden utilizar el programa de cocción al vapor.
Esto es lo que puede hacer en este dispositivo:
1. Mide
Mide los alimentos sin preparaciones y herramientas adicionales, ahorra espacio y tiempo.
2. Mide el tiempo
Configura el tiempo de cocción o agitación y el aparato se detendrá automáticamente una vez transcurrido el tiempo.
3. Mezclas – Mezclas
Bebidas de frutas, sorbetes, helados y cócteles – moler y hielo si es necesario – todo se mezcla en una hora. Toppings, salsas, platos de queso y mucho más: licúa los ingredientes a la velocidad deseada.
4. Molinar – Molino de cereales
Chocolate, azúcar, nueces, ajo, queso parmesano, especias, frutas y verduras. Puede elegir la granulación del alimento molido: grueso o fino. Esto es importante porque la masa hecha con granos recién molidos es más nutritiva y saludable.
5. Amasar (masa)
En esta máquina se pueden amasar o mezclar diferentes tipos de masa, para pizza, pan, galletas y cualquier otra cosa. Lo que parece casi increíble es que también puedes automatizar el proceso de mezclar la exigente masa de levadura.
6. Revuelve
Aireado, espumoso o cremoso. Las golosinas, como la mousse de chocolate y similares, tienen la textura y el sabor perfectos cuando salen de Thermomix. Además, puedes batir claras de huevo y nata. Todo a voluntad. Incluso leche para capuchino, nata montada para tartas, salsas… Todo lo que quieras.
7. Picar
Lo que solía cortar manualmente, perdiendo mucho tiempo y a menudo cortándose, ahora puede automatizarlo. Verduras, carnes o frutas se cortan en pocos instantes, y en partes y dimensiones iguales.
8. Mezclas – como con un soldador
Los días en los que te parabas frente a la estufa y mezclabas los platos a mano ahora son cosa del pasado. Thermomix mezcla los ingredientes para ti. Los platos como la mermelada de frutas o los espaguetis en esta «máquina» requieren un programa un poco más suave, que gira las cuchillas en la dirección opuesta a la habitual. Para no desintegrar la estructura de estos platos.
9. Combina ingredientes incompatibles – Emulsiona
Prepare mayonesa o aderezo para ensaladas con ingredientes y especias a su gusto.
10. Cocer al vapor
Se recomienda comer alimentos saludables con la menor cantidad de grasa posible. ¡Sí, es posible! En este aparato preparas comidas completas a partir de ingredientes frescos, ya sea fruta, verdura o carne fresca. La cocción al vapor es un moderno método de preparación que te permite preparar alimentos de forma rápida, fácil y saludable. Casi sin grasa, por supuesto.
11. Cocina
Quieres guisos, sopas, verduras, arroces, flanes, huevos – Thermomix te los prepara. Elige el tiempo y la temperatura y todo lo demás lo hace este milagro de la tecnología.
12. Controla la temperatura
Siempre la temperatura ideal y deseada es entre 37°C y 120°C, nunca superior a la seleccionada, para que los alimentos no se quemen.
Recetas para la thermomix
¿Alguna vez pensaste que podrías poner un cuaderno con tus recetas favoritas en un cajón y mantenerlo limpio como un recuerdo de tiempos pasados? Tienes un teléfono inteligente: descarga una aplicación que guardará y mostrará las recetas de los platos que deseas preparar para ti y en todas partes. ¿Quizás incluso sugerir el menú ideal? Sí, todo eso es posible con este dispositivo. ¿Quizás quieras leer una receta para cocinar en este dispositivo? Aquí hay algunos de ellos, así que disfrútalos.
Receta 1 – Sopa de lentejas con espinacas
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas rojas
- 200 gramos de espinacas
- 1 cabeza de cebolla
- 1 patata
- 2 dientes de ajo
- ½ manojo de perejil sin tallo
- ½ manojo de cebolletas
- 3 ramitas de menta silvestre fresca
- Un trozo de raíz de jengibre fresco
- pimienta negro
- curry
- cúrcuma
- kimchi
- sal del Himalaya
- 2 cucharadas de aceite de girasol sin refinar
- 1,5 l de agua
Preparación:
Pon aceite de girasol sin refinar en la máquina, luego cebolla finamente picada, luego ajo, papas cortadas en cubitos y jengibre finamente rallado (unos 2 cm de raíz fresca).
Agrega lentejas rojas bien lavadas – 1 taza y todas las especias orientales: ½ cucharadita de curry húngaro, ½ cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita rasa de comino, ½ cucharadita rasa de pimienta negra molida y aproximadamente 1 cucharadita de sal del Himalaya – al gusto.
Acto seguido, añade 1,5 l de agua caliente y enciende la Thermomix.
Pica las verduras recién lavadas del jardín: espinacas (aproximadamente 200-250 gramos de hojas), perejil (1/2 manojo, sin tallos), cebolletas (1/2 manojo), menta silvestre (3 ramitas frescas) y agrega a los alimentos previamente preparados. Programe la cocción a 80-900 C durante 20 minutos.
Receta 2 – Ensalada de col rizada y piña
Ingredientes:
- 4 tazas de col rizada picada
- 1/2 taza de arándanos
- 1/2 taza de piña picada
- 2 cucharadas de queso vegetal picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa balsámica
Preparación:
Lavar todos los ingredientes y ponerlos en la máquina. Mezcla bien las especias, luego sirve con el plato deseado.
Receta 3 – Budín de chocolate negro vegano
Ingredientes:
- 2 aguacates medianos
- 1 vaso de baño
- 2 aguacates medianos
- 1 vaso de leche de almendras
- 3/4 taza de cacao orgánico en polvo
- 1/3 taza de jarabe de arce o miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal marina
Preparación:
Pon un aguacate en la taza del dispositivo, córtalo y tritúralo. Agrega leche de almendras (o coco, si lo desea), luego jarabe de arce orgánico puro, cacao en polvo, extracto de vainilla, canela y sal marina.
Licua a alta velocidad hasta que la mezcla se vuelva cremosa. Sirve en sus tazones de postre favoritos y disfruta de inmediato, o refrigera para enfriar para más tarde.
Receta 4 – Falafel vegano
Ingredientes:
- 500 gramos de garbanzos crudos
- enlace de cebolleta
- 1 zanahoria finamente rallada (no deseche el jugo)
- jugo de 1 limon
- hojas de perejil
- 1 cucharadita de ajo granulado
- 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas – Las semillas de cilantro dan un sabor exótico característico, no lo dejes fuera
- 1,5 cucharaditas de sal del Himalaya
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (sin aluminio)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (sin aluminio)
- 1 cucharada de sémola (trigo)
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Enjuagar los garbanzos y dejar que se hinchen toda la noche en un recipiente hondo con abundante agua (su volumen se duplicará). Antes de prepararlos, enjuagarlos nuevamente y coler bien. Ponlos en el Thermomix en dos o tres «giras», junto con una hoja de perejil y pícalos finamente a migas.
En el mismo aparato, picar la cebolla y saltearla brevemente con cilantro. Introducir en la máquina los garbanzos molidos, la cebolla y todos los demás ingredientes de la lista y mezclar bien. De la masa resultante, formar bolitas del tamaño de pelotas de ping-pong, luego hornear a 2000C hasta que estén doradas. Servir en una tortilla tostada con su elección de productos para untar y muchas verduras frescas.
Receta 5 – Brownie vegano
Ingredientes:
- ¼ taza de aguacate
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 taza de harina de trigo integral
- ½ taza de cacao crudo en polvo
- 1 taza de azúcar de coco + unas 3 cucharadas para espolvorear encima antes de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de agua
- 1 ½ tazas de chocolate amargo
Preparación:
Pon el aparato a 180°C. Combina el aguacate y el aceite de oliva, agrega la harina, el cacao, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio, la sal y el agua. Mezcla hasta que los ingredientes estén suaves, luego agrega 1 taza de chocolate amargo, picado en trozos. Extiende la masa de manera uniforme. Espolvorea trozos adicionales de chocolate (½ taza) encima, y luego unas 3 cucharadas de azúcar de coco, y pon la masa a hornear. Hornear durante 15-20 minutos. Cuando el brownie se haya enfriado, córtalo en cubos y sírvelo.
Los beneficios de usar una thermomix
El uso de este aparato trae muchos beneficios en la cocina. Para cada uno de ellos se construyó la Thermomix, y lo que los usuarios pueden esperar es lo siguiente:
- Función de 12 dispositivos diferentes en uno
- Aceleración significativa del proceso de preparación de alimentos.
- Cocinar con un mínimo de grasa
- Conservación de todo el valor nutritivo de los alimentos.
- Mantener el sabor original de los alimentos.
Estas son solo algunas de las muchas ventajas, que creemos que conviene destacar. Además, el dispositivo brinda una comodidad excepcional, porque está equipado con una pequeña computadora que controla todos los parámetros de preparación de los alimentos, recuerda recetas, inicia la preparación a una hora preprogramada y mucho más.
Conclusión
Thermomix es amado por chefs profesionales y aficionados. La razón de tal cosa es bastante simple: este aparato contribuye significativamente a ahorrar tiempo, tanto para preparar como para cocinar alimentos.
La mezcla para pastel en esta máquina solo toma 30 segundos, la tarta de limón 6 minutos, Creme Brulee que normalmente toma 80 minutos para preparar y cocinar, ¡en este caso toma 15 minutos! Desde el principio hasta el producto final, la salsa holandesa tarda 4 minutos. ¡No olvides que acortar el tiempo de preparación contribuye al ahorro de energía!
Tu ropa ya no absorberá todos los olores de la cocina y podrás dejar la preparación de la comida a los más pequeños. Por lo tanto, es completamente seguro de usar, ¡entre otras cosas!