El ajetreado día a día muchas veces nos obliga a buscar recetas económicas, fáciles y rápidas de preparar, preferiblemente con ingredientes que ya tenemos en casa. Por eso, te presentamos 5 recetas fáciles y económicas que te ayudarán a preparar una deliciosa comida de forma rápida y sencilla, sin gastar mucho tiempo ni dinero.
Con tus ingredientes favoritos, que incluyen varias verduras y pollo, puedes preparar especialidades extremadamente sencillas que serán del agrado de toda la familia. Ya sea que seas un cocinero novato o que disfrutes probando recetas nuevas y emocionantes todos los días, podrás encontrar un nuevo plato favorito entre las 5 recetas fáciles y económicas que se presentan a continuación.
Si estás empezando a cocinar y estás aprendiendo las técnicas básicas, estas 5 recetas fáciles y económicas pueden ser una excelente base para impresionar a tus familiares o amigos. Estas excelentes recetas mexicanas también son adecuadas para aquellos momentos en los que no tienes mucho tiempo y deseas encontrar una receta sencilla para una especialidad con un rico sabor y una buena composición nutricional.
Sopa de tortilla con pollo
Si eres fanático del sabor del pollo y la tortilla, la primera de las 5 recetas fáciles y económicas es la elección correcta. La sopa de tortilla se caracteriza por el rico sabor de los tomates, y a la hora de preparar la sopa en esta receta, también puedes utilizar sopa de verduras o sopa de pollo ya cocida. Puedes utilizar la sopa como una excelente base nutricional para esta deliciosa comida de pollo. La sopa de tortilla con pollo es fácil y rápida de preparar, por eso es una de las 5 recetas fáciles y económicas.
Ingredientes necesarios para la sopa:
- Pollo, cantidad según sea necesario
- 750 g de tomates
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles secos
- 1 pimiento
- ½ cebolla
- 500 ml de agua
- 1 cucharada de aceite
- Sal, pimienta y especias al gusto
- 1 hoja de laurel (opcional)
Ingredientes adicionales:
- Queso al gusto
- 8 tortillas
- Aceite para freír las tortillas, la cantidad necesaria
- 1 aguacate en rodajas (opcional)
Modo de preparación:
- Lava los chiles secos y retira las semillas y los tallos.
- Corta las verduras para la sopa en trozos.
- Vierte el agua en una olla grande y lleva a ebullición. Una vez que hierva, agrega todos los ingredientes para la sopa. Cocina hasta que las verduras y el pollo estén completamente cocidos y los chiles estén tiernos.
- Después de que la sopa de pollo y verduras esté cocida, deja que la olla se enfríe un poco.
- Separa el pollo y córtalo en trozos, luego regresa las verduras a la olla y mezcla todo.
- Agrega el aceite a la olla y luego incorpora las verduras y el pollo. Revuelve bien.
- Añade sal, pimienta y especias al gusto a la sopa que se está cocinando.
- Mientras la sopa sigue cocinando, puedes freír las tortillas. Para freírlas, calienta aceite en una sartén a la temperatura deseada. Coloca cuidadosamente las tortillas en la sartén, asegurándote de que no se superpongan ni se toquen entre sí.
- Una vez que las tortillas estén doradas en la sartén, retíralas y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Para servir la sopa de tortilla con pollo, coloca una porción de tortillas fritas en un plato que puedas cortar en trozos, luego vierte la sopa y añade los trozos de pollo. Sirve la sopa con queso y aguacate picado. ¡Disfruta!
¡Buen provecho!
Macarrones con atún y tomate
La siguiente receta de la lista de las 5 recetas fáciles y económicas es la de macarrones con atún y tomate. Esta es una receta extremadamente sencilla que puedes utilizar cuando no tienes mucha inspiración para preparar el almuerzo o la cena. Lo que diferencia a esta receta mexicana de la clásica receta de macarrones con tomate es que en este caso se prepara una salsa de tomate casera, con un excelente sabor y aroma. Con un perfecto equilibrio de especias, esta es una de las 5 recetas fáciles y económicas que gustarán especialmente a los amantes del rico sabor de las hierbas aromáticas.
La lista de ingredientes es suficiente para una comida para cuatro personas.
Ingredientes necesarios:
- 400 g de macarrones
- 1 cebolla
- 3-4 latas de atún
- 3-4 dientes de ajo
- 1 kg de tomates triturados
- Tomillo seco
- Romero seco
- Orégano seco (para espolvorear los macarrones)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua para cocinar los macarrones
Modo de preparación:
- Vierte un poco de aceite en una sartén grande y caliéntalo a fuego moderado. Agrega los ajos finamente picados o triturados al aceite caliente. Deja que el ajo libere su aroma y la cebolla se ablande.
- Agrega la cebolla picada a la sartén. Añade sal y pimienta según tu gusto y mezcla bien. Cocina la mezcla a fuego lento durante 15 minutos.
- Una vez que las cebollas estén cocidas, agrega los tomates triturados a la sartén y mezcla. Añade el tomillo seco, el romero seco, sal y pimienta al gusto. El orégano se utiliza para espolvorear los macarrones al final. Cocina la mezcla a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la salsa de tomate esté bien combinada.
- Mientras tanto, en otra olla, hierve agua para cocinar los macarrones. Añade sal al agua hirviendo y luego agrega los macarrones. Cocina los macarrones de 10 a 12 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
- Una vez que los macarrones estén cocidos, escúrrelos.
- Después de cocinar la salsa de tomate, agrega los macarrones escurridos y el atún enlatado. Si es necesario, puedes agregar un poco más de agua a la salsa para cocinar los macarrones.
- Mezcla bien todos los ingredientes y sirve los macarrones con atún y tomate. Puedes enriquecer y decorar cada porción de macarrones con un poco de orégano seco u otras hierbas de tu elección.
Rollitos de ensaladilla rusa y jamón
Las 5 recetas fáciles y económicas incluyen un snack salado, saludable y muy sabroso. Los rollitos de jamón y ensaladilla rusa son una gran merienda fácil de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina y nevera. Estos son algunos de los ingredientes básicos como zanahorias, papas, jamón, lechuga y mayonesa. Esta receta puede servir como un excelente aperitivo en una cena festiva para cualquier ocasión.
El tiempo de preparación de este plato es de 20 minutos. Se puede comer como snack o aperitivo. Los ingredientes de la lista son suficientes para ocho porciones.
Ingredientes necesarios:
- 3 zanahorias
- 2 papas
- ½ taza de guisantes
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de perejil picado
- 250 g de jamón en lonchas
- ½ taza de mayonesa
- Lechuga
- Sal y pimienta
- Tomates cherry (para servir)
Modo de preparación:
- Hierve las zanahorias y las papas, luego córtalas en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla. Para cortar los cubos correctamente, primero corta un cubo más grande, luego córtalo en tiras y palitos, y luego obtendrás cubos perfectos.
- Para hacer la ensaladilla rusa, mezcla en un bol las papas y zanahorias troceadas con la cebolla, los guisantes y la mayonesa. Añade sal, pimienta y perejil. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Coloca las lonchas de jamón en una tabla de cortar, luego coloca una hoja de lechuga sobre cada una y añade un poco de ensaladilla rusa encima. Enrolla los rollitos de forma rectangular desde todos los lados.
- Puedes servir los rollitos de jamón en un plato asegurándolos con palillos. También puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad en la parte superior de los palillos. Sirve el aperitivo frío.
Pollo con verduras al horno
Otra de las 5 recetas fáciles y económicas que resulta ideal para preparar un plato fuerte, comida o cena, es el pollo al horno con verduras. El pollo asado es uno de los platos principales favoritos de muchas personas alrededor del mundo, y esta receta mexicana presenta una manera fácil de preparar esta deliciosa y saludable carne. La lista de ingredientes de esta comida principal es suficiente para cuatro personas.
Ingredientes necesarios:
- 4 muslos de pollo
- 3 zanahorias
- 2 papas
- 1 cebolla
- 3-4 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo seco
Modo de preparación:
- Corta las papas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, la cebolla en tiras pequeñas, las zanahorias en trozos y pica finamente los dientes de ajo. Corta el pimiento verde y rojo en tiras. También puedes agregar cualquier otra verdura de temporada que desees en este paso.
- Coloca las verduras picadas en el fondo de la fuente para hornear. De esta manera, los sabores de las verduras y el pollo se mezclarán para obtener un sabor más intenso.
- Coloca los muslos de pollo encima de las verduras en la fuente para hornear. Agrega un vaso de agua sobre el pollo, así como sal y pimienta al gusto. Luego, rocía un poco de aceite sobre cada pieza de pollo y espolvorea con tomillo seco.
- Introduce la fuente para hornear con el pollo y las verduras en el horno precalentado a 200ºC. Hornea el pollo durante aproximadamente 25 minutos.
- Pasados los 25 minutos, retira la fuente del horno y voltea el pollo para que se cocine de manera uniforme. Añade más sal, pimienta y tomillo al gusto, y vuelve a colocarlo en el horno. Hornea por otros 25 minutos.
- Después de hornear el pollo con verduras, puedes servirlo. Coloca las verduras como guarnición junto a los muslos de pollo.
Receta de galletas de mantequilla caseras
Dentro de las 5 recetas fáciles y económicas también se encuentra un postre para los amantes de las tartas caseras, especialmente las elaboradas con mantequilla. Estos pasteles simples se pueden hacer en cualquier forma y son especialmente adecuados para la mesa navideña. Las galletas de mantequilla caseras también se pueden adaptar a la temporada navideña, con formas de estrellas, campanas, árboles de Navidad y otras figuras favoritas. Como es bastante sencillo y rápido de hacer, este dulce tentempié puede decorar tu mesa en cualquier época del año y en cualquier ocasión. Las galletas se elaboran con pocos ingredientes y se pueden utilizar moldes según se desee, incluso una taza pequeña para obtener una forma redonda.
Ingredientes necesarios:
- 325 g de harina
- 150 g de azúcar
- 2 cucharadas de esencia de vainilla en polvo
- 1 huevo
- Pizca de sal
- 150 g de mantequilla*
*Nota: es preferible que la mantequilla esté a temperatura ambiente, es decir, que tenga una textura suave.
Modo de preparación:
- En un bol, coloca la mantequilla junto con el azúcar y mezcla con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añade el huevo y la esencia de vainilla en polvo. Mezcla nuevamente los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
- Después de mezclar estos ingredientes, agrega la sal y la harina. La sal en este caso sirve para realzar el sabor de las galletas, pero no te excedas, solo necesitas una pizca de sal.
- Mezcla todos los ingredientes a mano y luego amasa la masa hasta obtener una bola firme para las galletas.
- Después de mezclar, cubre la masa de la tarta y transfiere el bol al refrigerador, donde deberá reposar durante 1-2 horas. En este paso, la masa de las galletas se enfriará y endurecerá lo suficiente, pero no demasiado, para que puedas darle forma más adelante.
- Saca la masa fría y firme de la nevera y extiéndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- A continuación, utiliza un molde o una taza para hacer las galletas. Cuando ya no quede espacio en la masa estirada, vuelve a juntarla y extiéndela de nuevo con un rodillo.
- Una vez que hayas utilizado toda la masa, coloca las galletas en una bandeja para hornear. Sepáralas ligeramente para darles espacio para crecer.
- Introduce las galletas en un horno precalentado a 180ºC. Deja que las galletas se horneen durante 10 minutos, cuidando de no quemarlas.
- Una vez que las galletas estén listas, puedes servirlas en un plato decorativo.
Conclusión
A menudo, en situaciones en las que no tenemos suficiente tiempo para preparar una comida de calidad, recurrimos a alimentos precocinados poco saludables. Sin embargo, con los ingredientes que ya tienes en casa, puedes hacer excelentes comidas y postres, ya sea utilizando verduras congeladas, carne, la sopa que preparaste para el almuerzo de ayer o un paquete de tortillas que olvidaste. Con estas 5 recetas fáciles y económicas, obtendrás todo lo que necesitas para emprender un viaje culinario y deleitar a tus seres queridos con tus habilidades culinarias.
Estas 5 recetas fáciles y económicas combinan varios ingredientes y técnicas de preparación de alimentos que son sencillos al mismo tiempo, lo que te permite elaborar estos platos incluso si solo tienes conocimientos básicos en la preparación de alimentos. Además, estas recetas comparten la característica de ahorrarte tiempo y dinero al mismo tiempo. También te brindarán placer culinario para toda la familia, incluso en esos días en los que no tienes mucho tiempo o no puedes encontrar la receta adecuada para cualquier ocasión.